Nelle festività natalizie, trovare il regalo perfetto per ogni persona cara può essere, a volte, una scelta difficile. Trovare regali semplici ma non banali, facendo attenzione al budget e ai gusti personali può diventare una vera e propria sfida. In questi casi, la scelta migliore ricade sempre su regali classici, meglio ancora se fatti a mano. Un’opzione che non delude mai e riesce sempre a soddisfare anche le persone con gusti più particolari è un buon dolce fatto in casa: che sia un pandoro, un panettone o dei biscotti natalizi, non c’è nulla che possa veramente scaldare il cuore come un piatto preparato con le proprie mani. Soprattutto per i biscotti, ci sono ricette per tutti i gusti, da poter decorare a tema natalizio. In questo articolo, proponiamo quattro ricette di biscotti di Natale per comporre una box di biscotti speciale e deliziosa.
Biscotti pan di stelle: una ricetta per dei biscotti di Natale golosi
I biscotti di pasta frolla sono un classico che non può mancare in una box di biscotti. Per dargli una spinta in più e per renderli più natalizi, si può aggiungere del cacao amaro nell’impasto e possono essere decorati con delle stelline di zucchero. Una piccola curiosità: i biscotti Pan di stelle originali hanno undici stelle, una stella per ogni lettera del nome “Pan di stelle”.
Ingredienti:
- 100g zucchero
- 330g farina
- 40g cacao amaro
- 200g burro
- 1 uovo
- Sale
- 1 cucchiaino estratto di vaniglia/ una bustina di vanillina
- Stelline di zucchero
Preparazione:
tritare lo zucchero finemente. Aggiungere il burro, l’uovo, la farina, il cacao amaro il sale e la vaniglia e mescolare fino a quando non si siano assorbiti tutti gli ingredienti. È importante non impastare per troppo tempo, perché il burro potrebbe sciogliersi e l’impasto risulterebbe difficile da lavorare. Coprire l’impasto con della pellicola trasparente e far riposare in frigo per una mezz’ora. Riprendere l’impasto e stendere ad uno spessore di mezzo centimetro circa. Con un coppapasta di forma tonda creare i singoli biscotti. Decorare i biscotti con le stelline di zucchero. Infornare in forno statico a 180° per dieci minuti.
Biscotti red velvet: ricetta per dei biscotti natalizi dal cuore morbido
La torta red velvet è diventata ormai un dolce famoso e amatissimo in tutto il mondo. Ispirati al suo sapore delicato e ricco, i biscotti red velvet sono delle coccole golose e semplicissimi da preparare. Nonostante non siano dei tipici biscotti natalizi, questa ricetta darà colore e diversità alla vostra box.
Ingredienti:
- 500g farina
- 30g cacao amaro
- 2 cucchiaini di lievito per dolci
- Un pizzico di bicarbonato
- Un pizzico di sale
- 180g burro
- 320g zucchero
- 3 uova
- 1 cucchiaio di latte
- 2 cucchiaini di succo di limone
- 2 cucchiaini di estratto di vaniglia/ 1 bustina di vanillina
- 2 tubetti di colorante alimentare in gel rosso
- 250g zucchero a velo
Preparazione:
unire tutte le polveri in una ciotola. In un’altra ciotola, unire il burro e lo zucchero e montare con un frullatore fino a quando non avranno raggiunto una consistenza spumosa. Aggiungere un uovo alla volta, poi il latte, il limone, la vaniglia e il colorante. Dopodiché, aggiungere le polveri un po’ alla volta. Coprire l’impasto con della pellicola di plastica e far riposare in congelatore per qualche ora. Passato il tempo di riposo, fare delle piccole palline di 2/3 centimetri di diametro e rotolarli nello zucchero a velo. Infornare per 12/14 minuti a 180° forno statico.
Biscotti all’arancia: un dolce dal profumo invernale
Dal sapore dolce e pungente, i biscotti all’arancia sono un’ottima opzione per donare diversità e una nota agrumata alle box di biscotti. Morbidi e gustosi, questi biscotti all’arancia sapranno accontentare chi è alla ricerca di sapori più particolari.
Ingredienti:
- 300g farina
- 100g burro
- Un pizzico di sale
- 90g zucchero
- 1 uovo
- 1 cucchiaino di lievito per dolci
- Buccia grattugiata di un’arancia
- 30ml succo d’arancia
- Zucchero semolato
- Zucchero a velo
Preparazione:
mescolare tutti gli ingredienti fino ad ottenere un impasto liscio. Coprire l’impasto con pellicola trasparente e lasciare riposare per circa un’ora. Riprendere l’impasto e creare delle piccole palline. Rotolare prima nello zucchero semolato e poi nello zucchero a velo. Infornare a 180° in forno ventilato per 10/12 minuti.
Biscotti di pan di zenzero: ricetta per i biscotti di Natale per eccellenza
Immancabili in una box natalizia, i biscotti di pan di zenzero sono ormai diventati i biscotti di Natale per eccellenza. Grazie alla presenza di spezie come cannella, zenzero e chiodi di garofano, questi biscotti daranno una nota in più al vostro regalo.
Ingredienti:
per l’impasto:
- 350g farina
- 160g zucchero
- 110g burro freddo
- 1 uovo
- 50g miele
- Un pizzico di sale
- 5g zenzero in polvere
- Un pizzico di chiodi di garofano
- Un pizzico di noce moscata
- Un cucchiaino di cannella
- Un pizzico di bicarbonato
Per la glassa reale:
- 85g zucchero a velo
- Mezzo cucchiaino di succo di limone
- 20g albume
Preparazione:
in un mixer, inserire la farina e le spezie, con il bicarbonato, lo zucchero, il sale e il miele. Aggiungere infine il burro e frullare a intermittenza. Trasferire il composto in una ciotola e aggiungere l’uovo. Far riposare in frigo per circa mezz’ora. Dopodiché, stendere l’impasto a uno spessore di mezzo centimetro circa e creare i biscotti con una formina. Infornare a 170° forno statico per quindici minuti circa. Per la glassa, montare l’albume con il succo di limone fino a quando non inizierà a formare una schiuma. A questo punto, aggiungere lo zucchero a velo poco alla volta. La glassa sarà pronta quando risulterà abbastanza densa ma pur sempre liquida. Decorare i biscotti a piacimento.
Dal sapore più classico a quello più speziato, una box di biscotti ricca e variegata può rivelarsi il salva-regalo perfetto, da poter adattare a tutti i palati. Queste ricette di biscotti di Natale sono semplicissime da preparare e sapranno stupire tutti. Un’idea alternativa ma gustosa, le ricette di biscotti natalizi osservano il budget ma permettono allo stesso tempo di stupire.
Fonte immagine in evidenza: archivio personale
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