In Giappone bere il tè o il caffè è un vero proprio momento culturale. Oltre alle kissaten, delle caffetterie nate negli anni ’20 ispirandosi alle caffetterie sofisticate di Parigi e Vienna, vi sono delle caffetterie altrettanto accoglienti che sono diventate famosissime nel corso degli anni: sono delle catene di caffè veloci che, nonostante la rapidità del servizio, hanno dei prodotti ben selezionati e di qualità. Progettate per studenti, pendolari, in una città sempre di corsa come Tokyo, ci si può prendere un attimo per gustarsi il proprio caffè o tè matcha avendo un rapporto qualità prezzo davvero vantaggioso.
Le 3 caffetterie giapponesi più famose a Tokyo sono: Doutor, Tully’s Coffee e Pronto Caffe.
Indice dei contenuti
Quali sono le caffetterie giapponesi più famose?
| Catena | Caratteristiche principali |
|---|---|
| Doutor | Prezzi accessibili, morning set e torte stagionali. |
| Tully’s Coffee | Specialty coffee, atmosfera occidentale e bevande al matcha. |
| Pronto Caffe | Servizio rapido, ambiente elegante e menu variegato. |
Le caffetterie giapponesi: Doutor
Una delle caffetterie giapponesi più famose è Doutor, nota per il prezzo accessibile e la buona qualità dei prodotti che offre. Le catene giapponesi Doutor son ben distribuite in tutta la città e si trovano in punti strategici, come ad esempio vicino alle stazioni ferroviarie. Fondata nel 1962, Doutor è famosa per i suoi set: non sono molti ma ben selezionati. Un esempio è il morning set, una combinazione di caffè e piatti molto semplici come pane tostato e burro, uova e salumi. Offre panini farciti, toast e una modesta scelta di dessert, tra cui varie torte e dolci stagionali, in questo periodo il mont blanc è un must.
Tully’s Coffee
Tully’s Coffee è un marchio americano che ha iniziato a stabilirsi nel quartiere di Ginza, a Tokyo nel 1997 riscuotendo enorme successo. Le caffetterie giapponesi Tully si occupano di specialty coffee, caffè di qualità nettamente superiori alla media perché provenienti da piantagioni selezionate. Solitamente questi tipi di caffè hanno caratteristiche uniche quali: note di frutta, di cioccolato, spezie o anche sapori più esotici. Tully’s Coffee propone specialty coffee garantendo la rapidità nel servizio. L’atmosfera è moderna e ricorda molto quella di Starbucks e, rispetto a Doutor, da Tully’s si respira un’aria più occidentale. Propone molti caffè freddi e caldi e anche bevande a base di matcha, prodotto amatissimo in Giappone.
Pronto Caffe
Terza e ultima caffetteria giapponese è Pronto che, come suggerisce il termine, indica la rapidità del servizio pur mantenendo un buon livello di qualità. Così come Doutor e Tully’s, Pronto è adatto alla vita frenetica dei giapponesi che non vogliono rinunciare alle loro pause caffè, offrendo un’esperienza piacevole ed economica. Non si tratta di una caffetteria di alta classe ma l’ambiente è elegante e ben curato. Da Pronto si possono gustare bevande calde, fredde e piatti veloci da gustare con il caffè: croissant salati, panini, uova strapazzate e toast.
Sebbene queste 3 caffetterie giapponesi siano lontane dal concetto di kissaten, Doutor, Tully’s e Pronto sono il perfetto esempio di come la cultura del caffè riesca a coniugare velocità, qualità e accessibilità, rispondendo alle esigenze di una metropoli frenetica come Tokyo.
Fonte Immagine in evidenza: Pixabay
Articolo aggiornato il: 11/12/2025
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