Se siete alla ricerca di un dolce proteico che abbia un sapore delizioso, pur non usando alcun tipo di burro (magari perché state cercando di condurre uno stile di vita più sano), abbiamo la soluzione che fa per voi! Vi proponiamo qui, infatti, la ricetta per un gustoso dolce proteico con le gocce di cioccolato che diventerà la vostra nuova merenda e – perché no? – anche la vostra nuova colazione preferita. Scopriamo quindi insieme come si prepara!
Per preparare un delizioso dolce proteico con le gocce di cioccolato, avremo bisogno dei seguenti ingredienti:
- 150 g di albumi;
- Gocce di cioccolato q.b.;
- 70 g d’olio di semi;
- 75 g di zucchero di canna;
- Un pizzico di sale;
- 95 g di farina d’avena;
- Mezza bustina di lievito per dolci.
Procedimento
Iniziamo la preparazione del nostro dolce proteico con le gocce di cioccolato montando in una ciotola i nostri albumi a neve, non dimenticandoci di aggiungere un pizzico di sale; durante il “montaggio”, aggiungiamo, poco alla volta, sia il nostro olio di semi che, successivamente, il nostro zucchero. Quando avremo finito di montare gli albumi a neve, setacciamo il lievito dentro la farina, messa precedentemente in un’altra ciotola, e la quale dovrà essere successivamente setacciata a sua volta. Aggiungiamo ora sia una parte delle gocce di cioccolato che la farina e il lievito agli albumi, sempre poco alla volta, avendo cura di mescolare delicatamente dal basso verso l’alto (bisogna farlo delicatamente in quanto bisogna fare molta attenzione a non smontare per sbaglio il composto!). Adesso, oliamo una teglia da 20 cm, versiamoci dentro il nostro composto e ricopriamone la superficie con le restanti gocce di cioccolato, prima di infornare il tutto in forno statico già caldo a 180° per circa 30 minuti.
Presentazione
Ed ecco che il nostro dolce proteico con le gocce di cioccolato è pronto! Una volta tirato fuori dal forno, lasciamolo raffreddare per un po’ prima di tagliarne una fetta e gustarcelo come si deve, che sia a colazione, a merenda, o come dessert! Questo semplicissimo e delizioso dolce può essere conservato, magari coperto da un fazzoletto, a temperatura ambiente per circa una settimana; ottimo come merenda gustosa, è anche perfetto come cibo da consumare per una colazione veloce, quando si è di fretta ma non si vuole rinunciare al pasto più importante della giornata. Inoltre, la sua semplicità lo rende un dolce perfetto per chi ha appena iniziato ad approcciarsi al mondo dei dolci e ha voglia di iniziare con dei dolci proteici da integrare nella dieta: è ottimo per chi vuole iniziare a condurre uno stile di vita più salutare, ma non vuole comunque rinunciare ad una piccola dose di dolcezza al giorno.
Fonte immagine in evidenza: Wikimedia Commons
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