Peppe Guida, stella Michelin di Osteria Nonna Rosa, firma tre signature burger per Public House Caserta di Ornella Buzzone.
L’incontro tra l’alta cucina di Peppe Guida e Ornella Buzzone
Dall’incontro tra l’estro creativo di Ornella Buzzone e la cucina essenziale e mediterranea dello chef Peppe Guida di Vico Equense, stella Michelin di Osteria Nonna Rosa e di Villa Rosa di Nonna Rosa, nascono tre signature burger che inaugurano il menu estivo di Public House Caserta. Tre nuove proposte che raccontano ad ogni morso il gusto pieno di ingredienti semplici, identitari e profondamente legati al territorio.
Il sodalizio tra Peppe e Ornella nasce da un’amicizia sincera, da una profonda stima reciproca e da una condivisione di intenti e visione: valorizzare materie prime di stagione, prediligere preparazioni e cotture essenziali per non coprire i sapori ma, al contrario, per esaltarli nella loro pienezza.
| Nome del Signature Burger | Ingredienti principali |
|---|---|
| Signature Mediterranea | Peperoni, provola di Agerola, olive ammaccate del Cilento, tonno sott’olio |
| Signature Costiera | Zucchine alla scapece, fiori di zucca, menta fresca, provola di Agerola, burger da 200g |
| La Bomba di Ornella | Melanzane grigliate, pomodorini semi secchi, provola filante, burger da 200g |
Indice dei contenuti:
I tre signature burger del menu estivo
I tre signature hanno nomi evocativi che condensano stile e filosofia dei due chef: una cucina diretta, sincera, fatta di equilibrio e gusto, dove ogni ingrediente conserva la propria anima e diventa protagonista di un’esperienza sorprendente al palato.
- Signature Mediterranea: peperoni, provola di Agerola, olive ammaccate del Cilento, basilico, menta, olio extravergine e tranci di tonno sott’olio.
- Signature Costiera: crema di zucchine, zucchine alla scapece, fiori di zucca, julienne di zucchine crude, menta fresca, provola di Agerola e burger da 200 grammi.
- La Bomba di Ornella: melanzane grigliate alla mediterranea, pomodorini semi secchi, basilico fresco, origano, provola filante e burger da 200 grammi.
Ingredienti di eccellenza e la variante vegetariana
Ad arricchire ulteriormente la proposta ci sarà anche una variante vegetariana, con burger realizzati direttamente da Ornella Buzzone, pensati per valorizzare gli stessi profumi e ingredienti mediterranei della linea signature. La selezione di carne utilizzata per i burger è invece firmata dal Salumificio Macelleria Cillo, eccellenza campana sinonimo di qualità e ricerca delle migliori materie prime.
Tre signature che raccontano l’anima del Sud, la convivialità dell’estate e la volontà di trasformare un semplice panino in un’esperienza gastronomica autentica.
Date, orari e informazioni sul Public House Caserta
Il via ufficiale al menu estivo firmato da Peppe Guida è fissato per mercoledì 27 maggio; a seguire gli appuntamenti dedicati ai “Signature dello Chef” si terranno tutti i mercoledì e giovedì del mese. Durante queste serate sarà possibile degustare i tre panini creati a quattro mani: un viaggio nei sapori dell’estate, tra profumi di erbe mediterranee, eccellenze campane e accostamenti sorprendenti.
La collaborazione tra Peppe Guida e Ornella Buzzone rappresenta l’incontro perfetto tra alta cucina e street food contemporaneo: un omaggio ai sapori della tradizione campana reinterpretati con creatività, equilibrio ed emozione, dove la semplicità diventa il vero lusso del gusto.
PUBLIC HOUSE
Via Gasparri 30, 81100 Caserta (adiacente alla Reggia di Caserta)
Tel. 0823 586821 Aperti tutte le sere dalle ore 19:00
Chiuso il martedì
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