Alle ore 20:30 del 22 luglio avrà inizio la serata speciale nata per unire la cultura gastronomica del capoluogo salernitano con l’entroterra del Vallo di Diano, all’insegna dell’eleganza e dell’originalità. La splendida terrazza sul mare di Poniente, il bistrot gourmet del Marina d’Arechi Salerno Port Village, sarà il teatro di sfida tra fornelli e bancone con protagonisti lo chef resident Gabriele Martinelli e il talentuoso ospite chef Pietro Morano, in un insolito abbinamento ai piatti con i cocktail selezionati dalla drink list di Lucio Trezza del Reel Experience di Sant’Arsenio. La mixology riscuote ormai successo nelle carte dei ristoranti anche fine dining e la versatilità e l’inventiva delle proposte moderne riescono a supportare validamente il giusto pairing con il cibo. L’evento, unico nel suo genere, si smarca dai classici canoni proponendo un tema di particolare interesse in vista del futuro; non solo vino, dunque, ma anche distillati rari, bitter, spezie, cordiali e caramello salato possono comporre il giusto equilibrio con le ricette previste in degustazione nell’ambito di questi esclusivi itinerari enogastronomici in Campania.
| Dettaglio dell’evento | Informazioni di servizio |
|---|---|
| Data e ora | 22 luglio, ore 20:30 |
| Location | Poniente Restaurant, via Salvator Allende, Marina d’Arechi Port Village, Salerno |
| Collaborazione | Reel Experience (Sant’Arsenio) |
| Prezzo | € 60 a persona (drink e acqua inclusi) |
Indice dei contenuti
Il menù completo
Gli entrée a cura di Gabriele Martinelli
- Tartelletta con tonno, pesce e pomodoro
- Bon bon al latte di bufala, limone e alici
- Gnocco fritto con provola e miso di pomodoro
- Rivisitazione della melanzana sott’olio
Drink NAMI: select bitter, Cynar, passion fruit, pompelmo rosa, litchi e umeboshi
I primi piatti
- Gnocchetto con emulsione di fiori di zucca, ricci, sconcigli e jalapeño di Gabriele Martinelli
- Tortello di coniglio, tonno, bietola, kimchi di ciliegia di Pietro Morano
Drink AIKO: Roku Gin, Mancino Vermouth, tè verde, lime e shiso
Il secondo
- Ombrina alla brace, salsa satay e fagiolini fermentati di Pietro Morano
Drink YVONNE: Martini bitter, Appleton R. 8 Jamaica Rum, ananas grigliato, noce moscata, indian tonic
Il dessert
- Ciliegie alla brace, mandorla, morbido al cioccolato fondente, salsa Vermouth e fiori di sambuco di Gabriele Martinelli
Drink BANANA BITTERLINE: bitter Fusetti, banana, Vermouth 65 Rabioso, tropical mix, caramello salato
Costo della cena € 60 a persona drink e acqua inclusi.
Possibilità di abbinare anche un cocktail analcolico curato dai bartender de La Terrazza – Poniente su richiesta in fase di prenotazione. Si prega di segnalare eventuali intolleranze e/o allergie.
Per info e prenotazioni
Poniente Restaurant
Via Salvator Allende
Marina d’Arechi Port Village
84131 Salerno (SA)
Telefono: 3761914453
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