Tartufi al cocco: il dessert in un boccone

Certe volte c’è bisogno di uno snack sfizioso che possa farci da pick-me-up: un dessert semplice, gustoso, e “simpatico” non solo alle nostre papille gustative, ma anche ai nostri occhi. Infatti, come ben sappiamo, cucinare e, soprattutto, mangiare sono attività che richiedono non solo il gusto, ma anche tutti gli altri sensi, in primo luogo la vista e l’olfatto. Vi proponiamo qui sotto la ricetta per degli sfiziosissimi tartufi al cocco (ovviamente non salati, ma fatti di cioccolata!) che, ve lo garantiamo, non solo buonissimi ma anche belli da vedere – e una volta assaggiati, non potrete più tornare indietro. Scopriamo insieme come si preparano!

Per preparare degli ottimi tartufi al cocco, tutto ciò di cui avremo bisogno saranno soli tre semplici INGREDIENTI

– 150g di latte condensato
– 200g di cioccolato (potete scegliere quello che più preferite! Per l’immagine in sovraimpressione è stato utilizzato quello fondente)
– 100g di granella di cocco

PROCEDIMENTO

Come avrete potuto intuire dal piccolo numero di ingredienti, il processo per la preparazione dei tartufi al cocco è davvero semplicissimo: basterà infatti, come prima cosa, sciogliere il nostro cioccolato o in microonde o a bagnomaria (per facilitare il processo, potete benissimo spezzarlo con le mani o tritarlo con un coltello in precedenza. Ogni ingrediente se tagliato o tritato si scioglierà molto più facilmente che da intero). Mentre aspettiamo che il cioccolato diventi liquido, mischiamo in una ciotola due dei nostri ingredienti – il latte condensato e la nostra granella di cocco – fino ad ottenere una sorta di impasto abbastanza solido. Il prossimo passo è creare con esso delle palline, che lasceremo riposare in frigo per circa 10 minuti, in modo da farle solidificare ed aiutarle a mantenere la loro forma quando le intingeremo nel nostro cioccolato fuso e raffreddato a temperatura ambiente; le metteremo poi su una teglia ricoperta di carta forno. Fatto ciò, decoriamole con un altro po’ di granella di cocco e lasciamole riposare in frigo per altri 5 minuti.

PRESENTAZIONE

Ed ecco che i nostri tartufi al cocco sono pronti! Non basta che impiattarli come meglio ci piace e gustarli. Questi tartufi sono un dessert ideale per gli amanti del cocco, soprattutto se abbinati al cioccolato. Inoltre non solo, come avete visto, sono facilissimi da preparare e richiedono pochissimi ingredienti (rendendoli anche un dolce che costa pochissimo), ma sono anche un’ottima scelta per un dessert leggero che soddisfa le pupille gustative a fine pasto, magari dopo una cena o un pranzo importante; ovviamente, se sapete già che avrete molti ospiti e volete ricreare questo sfiziosissimo dolce, vi basterà raddoppiare tutte le dosi che vi abbiamo fornito in precedenza, nella sezione degli ingredienti. Fidatevi di noi, con questi ottimi tartufi al cocco farete un figurone e lascerete tutti sicuramente a bocca aperta!

Fonte immagine: Wikimedia Commons