La formula All you can eat attira per l’eccezionale rapporto qualità-prezzo: con una cifra fissa, solitamente intorno ai 20 euro, si possono ordinare portate senza limiti, sebbene a volte con restrizioni sui piatti più pregiati. In Italia, questo format è quasi sempre sinonimo di sushi, fattore che rende la proposta ancora più allettante. Spesso si va con l’obiettivo di fare una scorpacciata, ma dopo una quindicina di pezzi la sensazione di sazietà prende il sopravvento. Sorge spontanea la domanda: come ottimizzare l’esperienza? Vi sveliamo 6 strategie per gustare più piatti possibili nei ristoranti All you can eat.
Indice dei contenuti
Come mangiare di più all’all you can eat?
| Strategia | Consiglio pratico |
|---|---|
| Colazione | Leggera e salata per attivare il metabolismo |
| Riso | Limitarlo e preferire il pesce crudo |
| Fritto | Lasciarlo per ultimo o evitarlo |
| Bevande | Solo acqua naturale a piccoli sorsi |
L’importanza della colazione leggera
Sembra quasi ovvio non mangiare prima di andare in uno di questi ristoranti, eppure non è produttivo: è più efficace fare una colazione leggera salata per attivare il sistema digestivo e farvi “venire fame”. Mangiare 40 pezzi di sushi senza aver fatto colazione prima sarà uno shock per il vostro sistema e non porterà a nulla.
Una fetta di pane tostato con un uovo sodo o una banana e un caffè amaro sono l’ideale. Così evitate l’effetto “stomaco chiuso” e preparate il corpo a ricevere grandi quantità di cibo più avanti.
Attenzione alla quantità di riso
I ristoranti AYCE guadagnano molto con il riso: è molto poco costoso ed è presente in molti pezzi: nigiri, roll, hosomaki, uramaki… e infatti, il riso vi riempirà molto: il riso tende ad “espandersi” nello stomaco e in pochi minuti vi troverete pieni. Conviene, quindi, ordinare pezzi composti interamente di pesce: carpaccio, sashimi e tartare sono un must.
Limitare o evitare il fritto
Il fritto è pesantissimo e vi gonfierà in tempo record: evitatelo assolutamente. O, almeno, è da rimanere come cibo finale: iniziate con i cibi più “costosi” quali i sopramenzionati sashimi, per poi andare sul fritto, ve lo godrete al massimo.
La scelta delle bevande
Evitate bevande gassate come Coca Cola, birra, ecc… le bibite gassate mischiate al riso tendono ad avere un effetto controproducente all’AYCE: vi gonfieranno molto e porteranno ad indigestione. Piuttosto, ordinate acqua e bevetela a piccoli sorsi: grandi sorsi portano ad acido reflusso.
Godersi l’atmosfera e il tempo
Viene voglia di ingozzarsi, sì, però godetevi la compagnia che avete accanto e parlate. Dopo il primo ordine, discutete del più e del meno, così da alleggerire e avere sempre più spazio: inoltre, cercate di arrivare presto al ristorante e cercate di lasciare il tavolo tardi, così da usufruire il più possibile dall’offerta.
Anche muoversi leggermente, alzarsi per andare in bagno, sgranchirsi, può aiutare lo stomaco a lavorare meglio.
Gestire gli ordini in modo intelligente
Una situazione che abbiamo visto tutti: ordinate 40 cose, arrivano, nessuno le vuole: “chi l’ha ordinato!?” “non io” “e ora come facciamo?”. Meglio fare ordini piccoli, da 4, 5 pezzi a giro, così da assaggiare tutto senza esagerare. In più, mangiando con più pause tra un pezzo e l’altro, riuscite a regolare meglio la sazietà e ad arrivare più in là nel tempo. Evitate anche di ordinare solo per curiosità: se non sapete cos’è, assaggiatelo in 1 pezzo, non in 8.
Ecco come mangiare di più nei ristoranti all you can eat. Seguendo questi consigli, vi godrete l’esperienza e mangerete di più. Buon pranzo (o cena)!
Fonte immagine: Wikipedia
Fotografo: CC BY-SA 4.0
Articolo aggiornato il: 07/12/2025
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