Kizuna Expo 2025: il Giappone torna protagonista a Roma

Dal 24 al 26 ottobre 2025 è tornato a Roma, per la sua seconda edizione, Kizuna Expo 2025.

Che cos’è Kizuna Expo?

Il termine Kizuna, in lingua giapponese, significa ‘’legame’’ ma racchiude anche il concetto di ‘’connessione’’ tra persone. Da questa idea prende vita l’evento, che si pone l’obiettivo di comprendere ed esaltare il legame tra le due culture. Elemento centrale di questo percorso è la proposta gastronomica curata in ogni dettaglio da chef autentici e profondamente legati alla loro cultura di origine. I piatti proposti raccontano storie, emozioni e ricordi.
A completare e arricchire l’esperienza, la scenografia del luogo curata da Valeria Vecellio, premiata ai David di Donatello 2024 per il miglior arredamento.
L’allestimento mira a rievocare le strade di Tokyo e la sua atmosfera, grazie anche all’uso di tecnologie immersive, proiezioni digitali e numerose lanterne che la decorano.

La tradizione culinaria giapponese

Con l’evento Kizuna, le Officine Farneto si trasformano in un vero e proprio villaggio giapponese nel cuore della città.
Su un’area di oltre 3.000 metri quadrati si sviluppano stand gastronomici dove è possibile degustare alcuni dei piatti simbolo della tradizione nipponica: ramen, sushi preparati al momento, gyoza croccanti, pregiati tagli di wagyu, oltre a birre artigianali giapponesi e una selezione di sake provenienti da diverse regioni del Giappone. Tra i punti di maggiore interesse, il temporary restaurant “Kizuna Izakaya”, un ambiente elegante e riservato dove l’accesso è possibile solo su prenotazione e permette di assaporare un menù degustazione curato da celebri chef giapponesi. Il percorso gastronomico si completa con sedici stand street food, accuratamente selezionati per garantire autenticità e qualità. Tra i nomi più noti: Babybao, Shibata-Ya, Emoraya, Sagami.
Gli stand sono disposti all’interno del villaggio in un percorso immersivo che guida i visitatori nel cuore della cultura nipponica.
Meritano una menzione speciale alcune delle proposte più apprezzate: il celebre katsusando, preparato con cotoletta di manzo wagyu croccante servita nel pane giapponese; il curry rice di manzo firmato Emoraya, frutto di 72 ore di lenta cottura e di un mix esclusivo di dieci spezie selezionate; e infine gli udon di Sagami, serviti in doppia versione, con carne o verdure, per soddisfare ogni palato.

Oltre il cibo: corsi e attività interattive

Oltre al cibo, Kizuna offre un palinsesto di spettacoli, performance dal vivo e dimostrazioni artistiche che animano il cuore del villaggio.
Dalle performance dal vivo a esibizioni di danze tradizionali e arti marziali, fino a show musicali. Un mix di cultura e ritmo che coinvolge il pubblico, rendendo emozionante ogni momento all’interno del Kizuna Expo 2025.
Dalle performance dal vivo si passa agli showcooking gratuiti di Kikkoman, dove grandi chef da Roma e Milano si esibiscono in preparazioni dal vivo, esaltando la celebre salsa di soia e offrendo ai visitatori un’occasione per scoprire ricette e segreti direttamente dalla cucina giapponese.
Kizuna Expo è anche uno spazio di dialogo e approfondimento, grazie a talk e un ricco programma di proiezioni cinematografiche che accompagna i visitatori nella storia e nella società giapponese odierna.