Ostaria Pignatelli Privé, la nuova sede in via San Pasquale

Ostaria Pignatelli Privé, una sala intima e riservata a pochi passi dal lungomare

Ostaria Pignatelli raddoppia: l’autentica osteria napoletana che si affaccia sulla Riviera di Chiaia, nei pressi di Villa Pignatelli, apre una seconda insegna a circa 50 metri dalla sede principale, in Via San Pasquale.

Ostaria Pignatelli Privé, la nuova location

La nuova sala è disposta su due piani ed è stata ideata per rispondere all’esigenza di offrire una location per eventi privati e uno spazio rivolto a piccoli gruppi.

Abbiamo chiesto a Roberto Biscardi, uno dei soci di Ostaria Pignatelli, di parlarci nel dettaglio della nuova location: “vogliamo offrire un maggior confort ai nostri clienti che intendono trattenersi più a lungo rispetto agli orari della nostra sede principale”.

Stessi prezzi, stesso format ma un unico turno di prenotazione: chi arriva può trascorrere qualche ora in più in totale libertà, godendo della loro cucina tradizionale in un ambiente intimo e riservato.

Il loro motto è “La vita è una, mangiala” e i loro piatti stimolano senz’altro l’appetito: l’offerta gastronomica valorizza le ricette della tradizione, esaltando le eccellenze del territorio.

La sala è diretta dal maître Giulio Verbini, mentre in cucina sono ben tre gli chef: Filippo Esposito, Vincenzo Politelli e Mario Laurieri.

“Offriamo un menù tipicamente napoletano ma sempre in movimento, che varia in base al periodo, mantenendo ben fermi i capisaldi della cucina partenopea. Non mancano mai la Genovese e la Pasta e patate – spiega Roberto – e in base alla stagione serviamo anche Nerano, Spaghetti alle vongole veraci e Polipetti alla Luciana.

Nel periodo di Carnevale grande protagonista la Lasagna, proposta in due varianti, quella classica con polpettine e ragù e in versione bianca, con i carciofi.

Ottime le Polpette al ragù, realizzate con pinoli e uva sultanina e servite con friarielli e scarola monachina, e le Bruschette alla Cetarese, con pomodorini secchi, stracciata di bufala e acciughe del mar Cantabrico. Tra gli altri sfiziosi antipasti, le Frittatine di cipolla, con cipolle di Tropea, uova, formaggio, provola e pepe, e l’immancabile Parmigiana di melanzane, cotta in pignatiello.

Da annoverare la presenza in carta di un dolce creato in esclusiva per il locale dal noto maestro pasticcere Sal De Riso, ovvero Principessa Pignatelli: si tratta di una monoporzione di pasta frolla sablée con gelatina ai lamponi e mousse al cioccolato al latte, realizzata per celebrare la figura della Principessa Rosina Pignatelli, che fu grande appassionata di gastronomia.

Traguardi e riconoscimenti

Ostaria Pignatelli ha alle spalle numerosi riconoscimenti, a partire dalla vittoria dell’ottava edizione di Quattro Ristoranti, l’iconico show condotto da Alessandro Borghese, dove il ristorante vincitore viene decretato valutando location, servizio, qualità del cibo e rapporto qualità-prezzo.

Tra gli altri traguardi, l’assegnazione del Bib Gourmand dalla Guida Michelin: i locali Bib si contraddistinguono per cucina semplice e prezzi ragionevoli, senza però trascurare la qualità del cibo.

Infine, a fine 2024 il locale è stato inserito nel prestigioso novero dei Ristoranti del Buon Ricordo con la loro Pasta mista con patate e provola, piatto rappresentativo della cucina tipica del territorio.