Forse non molti lo conosceranno, ma Baek Jong-won, CEO della Theborn Korea Inc e host di molti tv show sulla cucina, tra cui Baek Jong-won’s Top 3 Chef King e Baek Jong-won’s Food Truck, esattamente un mese fa ha portato la sua cucina sudcoreana a Napoli…
Sì, è tutto vero!
La cucina sudcoreana – Trattoria Corea 백반집
Una grande e nuova insegna è improvvisamente spuntata nei vicoletti di Napoli, creando confusione tra i passanti.
Il cartello leggeva: 어서오세요 (‘Benvenuto’) Apriamo a mezzogiorno! Ultimo giorno di apertura!!
Noi di Eroica Fenice ci siamo incuriositi e abbiamo approfittato di quest’occasione particolare.
Appena entrati, abbiamo avuto la possibilità di gustare uno dei due piatti cucinati dallo stesso chef Baek Jong-won e serviti da un’idol sudcoreana molto famosa, Kwon Yuri delle Girls’ Generation, accompagnata dall’attore Lee Jang Woo e il cantante John Park.
Ebbene sì, proprio un’esperienza che si vive una sola volta nella vita.
Ma la domanda può sorgere spontanea, come mai uno chef così famoso è giunto a Napoli, per di più approdando nel ristorante napoletano “Da Ettore”, uno di quei ristoranti un po’ alla ‘old-school’?
Non temete, abbiamo fatto le nostre ricerche.
Il reality show
La crew televisiva ci ha accolto e le telecamere non ci hanno fatto immaginare altro!
Ci è stato spiegato che lo chef stava filmando per un’imminente reality show targato Netflix, il tutto TOP Secret.
Lo scopo? Far si che diverse star coreane possano liberarsi dal loro ruolo di ‘idol’ per una settimana e assumere le vesti di veri e propri camerieri.
Nel mentre, lo chef ogni giorno si è dilettato nel cucinare due piatti diversi, per un totale di ben 14 piatti da gustare, con lo scopo di far provare la cucina tipica coreana ai passanti.
Dal bu-de-ggi-ghe, la ‘specialità della casa’ uno stufato tipico coreano di carne, verdure e würstel, al ggia-pa-gu-ri, un mix di noodles Ggia-giang ai frutti di mare…
Arrivando fino al he-mul-ra-meon, un rameon particolare, unito non solo dal tipico gusto piccante coreano ma anche dai sapori marittimi della nostra amata città, Napoli.
E lo chef Baek Jong-won è riuscito pienamente nel suo intento.
L’interno era curato, ma anche molto molto particolare. Telecamere in ogni angolo della piccola ‘ex-pizzeria’, microfoni tra le piantine e consigli dati dalla crew: “Parlate molto di cibo!” Ci hanno ripetuto.
E così è stato!
Ma non vogliamo assolutamente farvi altri spoiler, il tutto sarà visibile sulla piattaforma Netflix entro il mese di Marzo, con una data ancora top secret.
La Trattoria Corea è rimasta aperta solo per una settimana e dopo lo chef, la crew e gli idol coreani hanno chiuso il piccolo locale e salutato la bellissima Napoli.
Che tutto ciò porterà all’apertura di ristoranti tipici sudcoreani nel nostro paese? Non possiamo far altro che augurarcelo.
Fonte dell’immagine: Sara Pirozzi
Chi di noi non ha mai visto una puntata di Heidi? Soprattutto, chi di noi non ha mai sognato di Scopri di più
Oggi volgiamo la nostra attenzione in cucina, meglio ancora, sulla pasticceria. L’Europa è uno dei continenti in cui i dolci Scopri di più
Esistono diverse ricette su come cucinare i calamari, i molluschi di mare che possiamo gustare come antipasto sfizioso, come primo Scopri di più
Il gateau di patate, anche conosciuto come gatò o gattò, è uno dei piatti più apprezzati e diffusi in tutto Scopri di più
La torta di rose è una ricetta mantovana. Consiste in un impasto soffice preparato con il pan brioche, dalle sembianze Scopri di più
La cucina albanese trae origine, almeno per la maggior parte, dalla presenza passata dell’Impero Ottomano che ha influenzato non solo Scopri di più
