Il porridge a colazione è ormai parte del nostro quotidiano. Viralissimo su TikTok, si tratta di una pappa cremosa a base di fiocchi d’avena. Bastano pochi ingredienti e un pizzico di creatività per trasformarlo in un pasto sano ma goloso. È possibile preparare il porridge sia al mattino che la sera prima, perfetto per chi ha i minuti contati. L’avena, ricca di fibre, è un cereale consigliato da molti nutrizionisti, comporta benefici come regolarità intestinale e riduzione del colesterolo. Il porridge non piace a tutti, la consistenza al primo assaggio può sembrare insolita ma attraverso la scelta dei giusti topping potreste cambiare idea. Vi proponiamo tre varianti differenti per gustare il porridge a colazione.
Porridge a colazione: versione calda
- 35 g di fiocchi d’avena
- 150 ml di acqua
- 150 g di yogurt greco
- 1 cucchiaino di burro d’arachidi
- 1 cucchiaino di semi di chia
- Topping a piacere
Partiamo da un grande classico, il porridge a colazione caldo e cotto. In un pentolino versate i fiocchi d’avena con l’acqua. Cuocete a fiamma bassa, mescolate spesso, finché non otterrete una consistenza morbida e cremosa. Successivamente spegnete il fuoco, lasciate riposare qualche minuto e versate il composto in una ciotola. Aggiungete lo yogurt greco, i semi di chia e il burro di arachidi, infine completate con una decorazione a piacere come frutta fresca o un pizzico di cannella.
Porridge al cioccolato e fragole
- 40 g fiocchi d’avena piccoli
- 1 banana matura
- 80 g di fragole
- 20 g di cioccolato fondente
- 80 ml di latte o bevanda vegetale
In una ciotola schiacciate la banana e unitela ai fiocchi d’avena, alle fragole tagliate a pezzetti, al cioccolato tritato e al latte. Mescolate bene, una volta ottenuto un composto omogeneo, trasferite il tutto in una teglia da forno. Decorate la superficie con le fettine di fragola. Cuocete in forno a 180 gradi per circa 25 minuti o in friggitrice ad aria per circa 15 minuti. Una volta pronto, completatelo con crema spalmabile, frutta secca o ciò che preferite. Una variante insolita e alternativa, da provare, per gustare il porridge a colazione.
Porridge a colazione: versione overnight
- 40 g di fiocchi d’avena
- 150 g di yogurt greco
- 30 ml di latte d’avena
- 2 gocce di dolcificante
- Per il topping al cioccolato
- 10 g di cacao amaro
- Acqua calda q.b.
- 3 gocce di dolcificante
- Cocco grattugiato
Vi proponiamo una versione ideale per l’arrivo dell’estate. In una ciotola mescolate i fiocchi d’avena, lo yogurt greco, il latte d’avena e il dolcificante fino ad ottenere un composto omogeno. Successivamente livellate con un cucchiaio. A parte, preparate il topping mescolando il cacao, l’acqua calda e il dolcificante. Versate il topping sopra al composto e distribuite il cocco grattugiato intorno, creando un secondo strato. Coprite e lasciate riposare in frigo tutta la notte. Il porridge a colazione sarà fresco e gustoso.
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