Il web marketing è il complesso di tutte le strategie di vendita applicate al web; esso è rappresentato dall’insieme delle tecniche e degli strumenti che consentono di sviluppare i rapporti commerciali, come acquisti, vendite, pubblicità.
Il marketing richiesto dal web non è semplicemente la traslazione del marketing tradizionale o un suo adattamento. Esso opera in un ambito nuovo, nel quale la relazione azienda-cliente che si crea ha delle caratteristiche del tutto particolari, infatti il web:
1. permette all’azienda di identificare i propri clienti prima che questi procedano all’acquisto;
2. consente la creazione di una relazione interattiva con il mercato;
3. amplia enormemente la capacità del cliente di reperire informazioni.
Il web marketing ha a sua disposizione i seguenti strumenti:
• il Search Engine Marketing (SEM) ed il Search Engine Optimization (SEO), entrambi relativi all’incremento della visibilità di un sito sui motori di ricerca. È possibile, inoltre, ingaggiare un consulente SEO;
Il Search Engine Optimization presenta diverse tecniche, tra le quali le due più utilizzate sono:
la paid inclusion, ossia quando un sito viene inserito, mediante pagamento, in determinati motori di ricerca; e il paid placement, ossia permettere al sito web di avere una determinata posizione all’interno dei risultati di ricerca.
• il sito web, il cui obiettivo è quello di convertire l’utente in cliente;
• la pubblicità online nelle sue diverse forme: d’assalto, assertiva, periferica e contestuale;
• il blog, un sito web autogestito dove vengono pubblicate in tempo reale notizie, informazioni, opinioni o storie di ogni genere, visualizzate in ordine cronologico inverso;
• l’e-mail marketing che rappresenta la versione digitale delle comunicazioni cartacee spedite nelle caselle postali, rispetto alle quali è sicuramente meno costosa e più tempestiva.
Per il settore ristorativo il web marketing è un importante strumento di promozione, e la relativa strategia coinvolge tutti gli elementi a disposizione dell’azienda per operare in rete.
Il sito, ben posizionato nei motori di ricerca, deve essere curato, costantemente aggiornato e ricco di immagini: esse sono in grado, infatti, di trasmettere subito la qualità e l’unicità di un’attività ristorativa.
Il sito deve contenere poche ma semplici cose: la presentazione dell’azienda, la sua storia, il menu, gli ingredienti utilizzati ed eventualmente una nota relativa allo chef e alla sua brigata.
Non deve mancare la scheda dei contatti utili a dare informazioni su come raggiungere il locale e prenotare un tavolo.
È fondamentale, infine, che il sito sia ottimizzato per essere visibile e consultabile anche su dispositivi mobili: Facebook, con i suoi 21 milioni di italiani iscritti, e Instagram, con 400 milioni di utenti online, sono due strumenti che non possono assolutamente mancare nella strategia di web marketing di un’azienda ristorativa.
I social network, e anche gli SMS, permettono infatti non solo di raggiungere nuovi utenti, ma soprattutto consentono di parlare con i clienti attuali, fidelizzarli, ascoltarli e comprenderne bisogni e desideri.
Anche gli account social vanno aggiornati costantemente con immagini e post coerenti con il proprio business, con contenuti che devono bilanciarsi adeguatamente tra informazioni sull’azienda e notizie di settore.
Per un’azienda che opera on line la web reputation, ossia l’attività di raccolta e di monitoraggio di tutto quanto viene detto in rete riguardo al proprio locale, ha un’importanza cruciale.
Sia sui siti come Tripadvisor che sulla propria pagina Facebook, è necessario ringraziare i clienti per le recensioni positive e rispondere rispettosamente e gentilmente alle recensioni negative, ricordando che le critiche, se costruttive, sono la leva più potente per crescere e migliorarsi.
Una efficace strategia di web marketing non può, infine, trascurare di rendere il locale rintracciabile e accessibile mediante una o più APP.
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