Signora Bettola, concept di cucina tradizionale napoletana, arriva al Vomero: è la quarta insegna dopo Aversa, Napoli Chiaia e Napoli centro storico
Signora Bettola inaugura una nuova sede da 100 coperti nel cuore del Vomero, al civico 27 di via Massimo Stanzione: ad oggi conta ben quattro insegne in Campania, con un progetto di espansione anche in territorio internazionale.
Se nei due locali storici di Napoli, in vico Satriano e in via Medina, la napoletanità di tamburelli e panieri, della tombola e dei panni stesi la fanno da padrone, qui nella sede del Vomero, analogamente alla sede di Aversa (CE), si è preferito uno stile più sobrio e meno folcloristico. La cura dell’estetica e del design del locale è affidata allo scenografo Massimo Comune, che ha ricreato l’atmosfera delle case signorili degli anni Trenta, una scelta che sottolinea la crescita e l’evoluzione del brand. Tuttavia, nonostante vengano riprodotti gli interni dei primi anni del secolo scorso, non mancano dettagli pittoreschi come il Presepe.
Signora Bettola è una trattoria in grado di accontentare sia i napoletani veraci che i turisti: mangiare qui equivale a fare un tuffo nella cultura popolare partenopea.
Signora Bettola: la nascita del brand
Il concept di Signora Bettola nasce dalle capacità imprenditoriali dei fratelli Carmine e Mena Di Lorenzo e Diego Borrelli, che commentano così la nuova insegna: «L’apertura del Vomero è un tassello di grande valore per consolidare il progetto Signora Bettola che è un connubio ben studiato tra esperienza estetica e buona cucina napoletana, tra memoria ed emozione, gusto e immaginazione».
Tutto inizia nel 2017, anno in cui nasce il primo locale, aperto in vico Satriano a Chiaia, nei pressi di Piazza Vittoria, precisamente nel Palazzo Ravaschieri di Satriano.
La proposta gastronomica valorizza gli ingredienti semplici e genuini di una volta e comprende gli immancabili classici della cucina tradizionale napoletana, come pasta mista con patate e provola, ziti Alla Genovese, paccheri salsicce, friarielli e fonduta di provola con tarallo napoletano, ziti allo Scarpariello, scialatielli ai frutti di mare e risotto alla Pescatora. Non mancano secondi e contorni sia di mare che di terra, come le polpette al Ragù con friarielli, il baccalà fritto e la Parmigiana di melanzane, senza dimenticare l’iconico Tiramisù servito nella moka: un menù che non ha niente da invidiare alle pietanze preparate delle nonne di Napoli e dintorni!
Signora Bettola intende offrire un’esperienza a 360 gradi portando in tavola ottimo cibo accompagnato da un servizio attento e da un’impeccabile cura dei dettagli degli interni, che sprizzano napoletanità da tutti i pori.
Informazioni utili
Signora Bettola
Via Medina, 72, Napoli
Vico Satriano 3b, Napoli
Viale John Fitzgerald Kennedy 3, Aversa
Via Massimo Stanzione 27, Napoli
Signora Bettola è aperta tutti i giorni secondo i seguenti orari:
Lun-Ven
12:30-16:00 / 19:30-00:00
Sab-Dom
12:30-16:30 / 19:30-00:00
Immagine di copertina e foto galleria: Francesca Arfè
Questo articolo fa parte della nostra raccolta dedicata a ristoranti e trattorie tipiche della Campania. Puoi trovare recensioni dettagliate su osterie veraci, macellerie con cucina e menù degustazione d'avanguardia leggendo la nostra guida dedicata a ristoranti e trattorie a Napoli.
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