Mozzeca (Aversa), un viaggio tra cucina e musica

Alla seconda sede di Mozzeca ad Aversa ci si sente a casa, tra cibo tradizionale e musica classica napoletana.

Il ristorante Mozzeca di Aversa, in provincia di Caserta, è una vera e propria esperienza per chi ama la tradizione e la musica napoletana. Un mix perfetto tra cucina campana d’eccellenza e intrattenimento di qualità. I valori fondamentali di Mozzeca sono infatti: tradizione, qualità, esperienza, musica e famiglia. Il progetto nasce dall’unione di tre amici, lo Chef Pasquale D’Ambrosio, Giovanni Russo e Maria Grazia Savoia, da sempre accomunati dalla passione per Napoli, per la sua cucina tradizionale e la sua musica classica.

Tradizione, musica e cucina

Mozzeca è un luogo dove si respira il profumo della cucina casalinga. La cucina tradizionale campana è caratterizzata dalla genuinità degli ingredienti e dalla semplicità della preparazione, ma il risultato è sempre saporito e gustoso. La tradizione campana è una delle più antiche e autentiche d’Italia e il ristorante Mozzeca ne rappresenta perfettamente l’anima.

Gli arredi in legno, i colori accoglienti, i dettagli curati e ricercati, creano un’atmosfera unica che sa di casa. Qui l’attenzione è posta sulla scelta delle materie prime: piatti preparati con ingredienti di altissima qualità, selezionati tra le migliori produzioni del territorio, seguendo le antiche ricette tramandate di generazione in generazione. Lo Chef D’Ambrosio però non si limita alla tradizione: la sua arte si sposa perfettamente con l’innovazione e i piatti presentati sono un mix perfetto tra passato e presente.

Una serata tra tradizione e innovazione al Mozzeca di Aversa

Ad Aversa, i tre amici hanno aperto nel 2023 la seconda sede di Mozzeca. Il viaggio però inizia nel 2022, nella loro città natale , Orta di Atella. Qui il loro progetto riscuote così grande successo che i tre decidono di espandersi anche ad Aversa, città dalla forte tradizione enogastronomica e musicale. Lo Chef D’Ambrosio ci ha raccontato la sua avventura culinaria, iniziata vent’anni fa e che lo ha portato a girare l’Italia e l’Irlanda, per poi decidere di tornare in patria insieme alla moglie Maria Grazia. Ad Orta, anni prima, la Savoia e Giovanni Russo, appassionati di musica, fondarono un gruppo di musica classica e popolare napoletana, i Luna Rossa. È, quindi, grazie all’inventiva dei tre che nel 2022 Mozzeca apre le porte ad Orta di Atella, incentrato principalmente sull’asporto. Il ristorante Mozzeca non è solo cucina d’eccellenza, ma anche intrattenimento di qualità. La musica napoletana è stata infatti la colonna sonora per la serata riservata alla stampa e agli influencer del mondo campano. Durante la serata, i clienti hanno potuto godere della musica classica napoletana e della tradizione, eseguita dal trio composto da Maria Grazia Savoia, Giuseppe Iovane e Giovanni Russo.

Il menù

Il menù del ristorante Mozzeca è un tripudio di sapori e profumi, un viaggio alla scoperta delle ricchezze della cucina campana. Un trionfo di sapori, tra i primi piatti che sono una vera delizia per il palato, con la pasta fresca e i sughi preparati con i migliori ingredienti del territorio. I secondi, tra carne e pesce, rappresentano il meglio della tradizione culinaria campana. La scelta è ricca anche per quanto riguarda i panini, preparati con la massima cura e attenzione. Non mancano poi le proposte vegetariane e vegane, con piatti creati ad hoc per accontentare ogni palato. Infine, i dolci sono un tripudio di gusto e creatività, con la pasticceria artigianale che offre il meglio della tradizione dolciaria campana.

Il menù degustazione della serata ha previsto:

Crocché e frittatina alla genovese;
Parmigiana di melanzane;
Panino alla genovese;
Panino Panzè, con pancia di maiale;
Pasta e patate con provola e salsiccia;
Polacca aversana dello Chef.

Il ristorante Mozzeca è una vera e propria esperienza per chi vuole scoprire la cultura e la tradizione culinaria campana, in un ambiente accogliente e familiare, accompagnati dalla musica napoletana e dal miglior intrattenimento.