Vigna delle Rose: arriva l’inverno nel Wine Resort di Casa Setaro

Vigna delle Rose: tra menù invernale, idee regalo e tanti eventi in calendario, il Natale arriva a Casa Setaro

Nel cuore del Parco Nazionale del Vesuvio a Trecase, in provincia di Napoli, sorge Vigna delle Rose, il Wine Resort di Casa Setaro, l’azienda vinicola di Massimo Setaro e della sua famiglia, che produce con passione infaticabile vini di qualità dal 2004.

La famiglia Setaro ha scelto di andare oltre il semplice imbottigliamento, mettendo al centro dei propri vini il territorio, caratterizzato dalla mineralità vulcanica del suolo e dalla freschezza del mare del Golfo di Napoli. Nel bicchiere c’è identità, carattere, firma: – “Io sono Vesuvio” – afferma Massimo Setaro.

Vigna delle Rose, esperienza autentica tra le vigne

Il progetto di Vigna delle Rose nasce nel 2018, dando vita a un raffinato albergo diffuso, le cui componenti sono dislocate in immobili diversi, che valorizza pienamente il paesaggio e l’anima del territorio. Qui l’enoturismo diventa un’esperienza completa e legata al Vesuvio, tra wine tour e wine tasting, pasta o pizza class, laboratori, trekking e degustazioni particolari.

Presso il relais è possibile soggiornare in quattro camere e una suite con vasca idromassaggio interna e terrazzino privato, tutte immerse nella tranquillità delle vigne.

Il menù invernale di Vigna delle Rose

La tenuta ha ospitato un pranzo per scoprire le portate in degustazione del menù invernale firmato dallo chef Pierpaolo Giorgio, che ha previsto invitanti sapori e profumi di stagione.

L’esperienza inizia con un tris di antipasti: un Crostone zucca e blu di bufala; una croccante “scorzetella” di pasta e lenticchie con nduja e pecorino e un croccante di riso cacio e pepe nero, il tutto in abbinamento a Spumante brut nature Pietrafumante – 2020 Casa Setaro.

Si prosegue con un piatto che richiama appieno l’inverno: la Zuppa di fagioli misti e di Controne con castagne e tartufo nero uncinato, servita in pairing con il Contradae 61.37, un raffinato blend di Caprettone, Fiano e Greco, recentemente insignito dei Tre Bicchieri dalla guida Vini d’Italia 2026 del Gambero Rosso e prodotto in edizione limitata, che conta circa 2000 bottiglie.

Il nome del vino è particolare: Massimo Setaro ci rivela che nella smorfia napoletana il Bosco è rappresentato dal numero 61, mentre il Monaco dal 37.

Il primo piatto ci porta nel cuore del bosco: il Risotto funghi e mirtilli, cremoso e avvolgente, è abbinato a Lacryma Christi del Vesuvio Rosato Munazei – 2024 Casa Setaro.

A sorpresa, lo chef propone un piatto speciale fuori programma: gli Ziti spezzati a mano (Pastificio Setaro) alla Genovese, accompagnati dal Vesuvio DOP Aryete – 2023 Casa Setaro.

Per secondo arriva il Capocollo di maialino nero casertano CBT con finocchi al burro e jus al Don Vincenzo, lo stesso vino che ha accompagnato la portata: Lacryma Christi del Vesuvio Rosso Riserva Don Vincenzo 2020 Casa Setaro.

Il gran finale è scoppiettante: il pre-dessert ha previsto un sorbetto al mandarino tardivo di Ciaculli Presidio Slow Food, dal sapore dolce ed estremamente succoso, seguito da una golosa Tartelletta al gianduiotto e delicate brioches alla crema per dessert.

Il Natale di Casa Setaro, tra idee regalo e appuntamenti

Il Natale è già arrivato in tenuta: tra Box salate e Box dolci che racchiudono i sapori autentici del territorio vesuviano, come i pomodori e l’olio extravergine d’oliva, e confezioni che includono giochi da fare in famiglia, come la Tombola o gli scacchi, per divertirsi attorno a un calice di vino, sul sito di Casa Setaro è possibile trovare strenne pensate per soddisfare tutti i gusti.

E non mancano le gift card, che permettono di offrire esperienze su misura: con “Regala Vigna delle Rose” è possibile regalare doni speciali, come trascorrere una notte tra i filari nella lussuosa suite, degustare una cena gourmand o partecipare a un wine tasting guidato nella bottaia della tenuta.

Si preannuncia inoltre un dicembre ricco di eventi e iniziative, con tanti appuntamenti da segnare in agenda: si parte con il pranzo dell’8 dicembre; a seguire ci sarà l’aperitivo della Vigilia il 24 dicembre, per poi finire in bellezza con il gran cenone di San Silvestro, il 31 dicembre.