La voglia di qualcosa di dolce spesso prende il sopravvento nei momenti meno opportuni, quando la dispensa è quasi vuota e il tempo scarseggia. Fortunatamente, non servono preparazioni complesse per soddisfare una tentazione golosa. Esistono infatti numerosi dolci da fare in 5 minuti, senza bisogno di accendere il forno o i fornelli. Ecco una selezione di 6 ricette facili e veloci per preparare dessert sfiziosi in un lampo.
In questo ricettario:
I dolci in 5 minuti in sintesi
| Dolce Veloce | Ingredienti chiave |
|---|---|
| 1. Cheesecake in bicchiere | Biscotti secchi, formaggio spalmabile/ricotta, frutta o Nutella. |
| 2. Tiramisù monoporzione | Savoiardi, caffè, crema al mascarpone. |
| 3. Mini gelati allo yogurt | Yogurt greco, cioccolato o frutta frullata. |
| 4. Palline al cocco e cacao | Farina di cocco, cacao, zucchero, latte. |
| 5. Barrette al riso soffiato | Cioccolato, riso soffiato. |
| 6. Coppa del nonno veloce | Panna, mascarpone, latte condensato, caffè solubile. |
6 ricette facili e veloci
1. Cheesecake in bicchiere
Un classico intramontabile in versione sprint. Perfetto per personalizzazioni con frutta di stagione o creme golose.
- Ingredienti: biscotti secchi, formaggio spalmabile (o ricotta/mascarpone), yogurt, zucchero (facoltativo), frutta fresca o Nutella per guarnire.
- Sbriciola i biscotti sul fondo di un bicchiere.
- In una ciotola, mescola il formaggio spalmabile con lo yogurt e, se vuoi, un po’ di zucchero.
- Versa la crema sui biscotti e guarnisci con frutta fresca o un cucchiaio di Nutella.
2. Tiramisù monoporzione
Il dessert italiano per eccellenza, pronto in un attimo per una cena improvvisata.
- Ingredienti: savoiardi, caffè freddo, crema al mascarpone pronta (o mascarpone mescolato con zucchero e un tuorlo), cacao amaro.
- Inzuppa rapidamente i savoiardi nel caffè e disponili sul fondo di una coppetta.
- Copri con uno strato di crema al mascarpone.
- Ripeti l’operazione creando un secondo strato e termina con una spolverata di cacao amaro.
3. Mini gelati allo yogurt
Un’opzione fresca e versatile, da personalizzare in versione salutare o più golosa.
- Ingredienti: yogurt greco, frutta frullata (per la versione light) o cioccolato fuso (per la versione golosa).
- Mescola lo yogurt greco con la frutta frullata o il cioccolato fuso.
- Versa il composto in bicchierini di plastica o stampini per ghiaccioli.
- Inserisci uno stecchino e metti in freezer per almeno un’ora (il tempo di preparazione è di 5 minuti, la solidificazione richiede più tempo).
4. Palline al cocco e cacao
Dolcetti irresistibili che piacciono a grandi e piccini, perfetti da preparare in anticipo.
- Ingredienti: farina di cocco, zucchero a velo, cacao amaro in polvere, latte (o latte condensato).
- In una ciotola, mescola farina di cocco, zucchero e cacao.
- Aggiungi latte poco alla volta fino a ottenere un impasto denso e lavorabile.
- Forma delle palline con le mani e passale nella farina di cocco per la copertura. Lascia riposare in frigo per circa 30 minuti.
5. Barrette al riso soffiato
La versione casalinga di uno degli snack più amati dai bambini, con soli due ingredienti.
- Ingredienti: cioccolato (al latte, fondente o bianco), riso soffiato.
- Sciogli il cioccolato a bagnomaria o nel microonde.
- Versa il riso soffiato nel cioccolato fuso e mescola bene.
- Stendi il composto su un foglio di carta forno, dandogli una forma rettangolare, e lascia raffreddare in frigo fino a solidificazione. Poi taglia in barrette.
6. Coppa del nonno veloce
Un classico dessert al caffè, rivisitato in versione super rapida.
- Ingredienti: panna fresca da montare, mascarpone, latte condensato, caffè solubile.
- In una ciotola, lavora con una frusta il mascarpone e il latte condensato.
- Aggiungi il caffè solubile e la panna montata, mescolando delicatamente dal basso verso l’alto.
- Distribuisci in coppette e servi subito o dopo un breve riposo in frigo.
Gli ingredienti jolly da avere sempre in dispensa
Per essere sempre pronti a creare dolci in 5 minuti, è utile avere in casa alcuni ingredienti “salva-voglia”:
- Biscotti secchi (tipo digestive o oro saiwa)
- Formaggio spalmabile, mascarpone o ricotta
- Yogurt greco o bianco naturale
- Cioccolato in tavoletta e cacao amaro
- Frutta secca e fresca di stagione
Domande frequenti sui dolci in 5 minuti
Servono attrezzature speciali per preparare questi dolci?
No, la bellezza di queste ricette sta nella loro semplicità. Bastano una ciotola, una frusta a mano o una forchetta e dei bicchieri o delle coppette per servire.
Come posso rendere questi dolci più sani?
Puoi facilmente adattare le ricette. Usa yogurt greco al posto del mascarpone, dolcificanti naturali come miele o sciroppo d’acero al posto dello zucchero, e abbonda con la frutta fresca. Per le basi, puoi usare biscotti integrali o senza zucchero.
Posso preparare questi dolci in anticipo?
Sì, molti di questi dessert sono perfetti da preparare in anticipo. La cheesecake, il tiramisù e le palline al cocco, ad esempio, migliorano se lasciati riposare in frigo per almeno un’ora, permettendo ai sapori di amalgamarsi.
Fonte immagine in evidenza: Freepik
Articolo aggiornato il: 27/08/2025
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