Cucina e salute

Biscotti di Halloween: 4 ricette facili e spaventose da provare

- di Flavia Dandrea - Commenta
Biscotti Halloween: 4 ricette da paura

La festa di Halloween è alle porte, ed è il momento di pensare a come portare un tocco di terrore e gusto alla vostra festa con dei deliziosi biscotti di Halloween. Che siate amanti del cioccolato, degli zuccherini, o dei mostri classici, abbiamo preparato delle ricette per tutti i gusti!

Biscotti di Halloween a Confronto: Scegli la tua ricetta

Non sai da dove iniziare? Questa tabella ti aiuta a scegliere la ricetta perfetta in base ai tuoi gusti e al tempo a disposizione.

Ricetta Tipo di impasto e decorazione
1. Biscotti Zucca Pasta frolla classica, farciti con Nutella. Ideali per chi ama la semplicità.
2. Zuccherini Spettrali Impasto al burro e vaniglia, decorati con gocce di cioccolato. Facili e veloci.
3. Biscotti Fantasma Pasta frolla classica, ricoperti di glassa bianca. Perfetti per decorare con i bambini.
4. Biscotti Mummia Impasto al cacao, decorati con strisce di frolla e occhietti. Per gli amanti del cioccolato.

1. Biscotti a forma di zucca

Biscotti di Halloween:
Biscotti di Halloween:

Ingredienti

  • 300 g di farina 00
  • 150 g di burro freddo di frigo
  • 110 g di zucchero semolato
  • 1 uovo intero
  • 1 pizzico di sale
  • 1/2 cucchiaino di lievito per dolci
  • Nutella o crema al cioccolato per farcire

Preparazione

  1. Preparate la pasta frolla: in una ciotola, lavorate con una frusta l’uovo con lo zucchero e il pizzico di sale. Aggiungete il burro freddo tagliato a dadini e continuate a mescolare.
  2. Incorporate la farina e il lievito setacciati, e impastate velocemente fino a formare un panetto compatto.
  3. Avvolgete l’impasto nella pellicola e lasciatelo riposare per almeno 30 minuti in frigorifero.
  4. Stendete la frolla su un piano infarinato e, con un taglia biscotti a forma di zucca, ricavate tante sagome. Sulla metà delle sagome, intagliate occhi e bocca con un coltellino.
  5. Disponete i biscotti su una teglia foderata di carta forno e cuocete in forno statico preriscaldato a 180°C per circa 12-14 minuti, o fino a leggera doratura.
  6. Una volta raffreddati, spalmate la Nutella sulla base delle zucche intere e accoppiatele con quelle intagliate. I vostri biscotti di Halloween sono pronti!

2. Biscotti di zuccherini spettrali

Questi biscotti zuccherini si trasformano in simpatici spettri, perfetti da gustare con un Pumpkin Spice Latte.

Ingredienti

  • 250 g di farina 00
  • 1/2 cucchiaino di bicarbonato
  • 220 g di burro morbido
  • 200 g di zucchero semolato
  • 1 uovo
  • 2 cucchiaini di estratto di vaniglia
  • Mini gocce di cioccolato per gli occhi

Preparazione

  1. In una ciotola, setacciate insieme la farina e il bicarbonato.
  2. In un’altra ciotola, montate il burro morbido con lo zucchero fino a ottenere una consistenza cremosa e spumosa.
  3. Aggiungete l’uovo e l’estratto di vaniglia al composto di burro e mescolate bene.
  4. Gradualmente, incorporate la miscela di farina al composto di burro e mescolate fino a ottenere un impasto omogeneo.
  5. Avvolgete l’impasto nella pellicola trasparente e lasciatelo raffreddare in frigorifero per almeno un’ora.
  6. Preriscaldate il forno a 180°C e rivestite una teglia con carta forno.
  7. Prendete piccole porzioni di impasto e arrotolatele in palline. Posizionatele sulla teglia e applicate due mini gocce di cioccolato su ogni pallina per creare gli occhi spettrali.
  8. Cuocete in forno per circa 10-12 minuti. Le vostre palline spettrali sono pronte!

3. Biscotti fantasma

Un’altra ottima idea, tra i dolci di Halloween, è preparare dei gustosi biscotti a forma di fantasma.

Ingredienti

  • 1 dose di pasta frolla (vedi ricetta 1)
  • 150 g di zucchero a velo per la glassa
  • Acqua q.b.
  • Gocce di cioccolato per occhi e bocca

Preparazione

  1. Innanzitutto preparate la pasta frolla seguendo i passaggi 1-3 della ricetta dei biscotti a forma di zucca.
  2. Stendete l’impasto e utilizzate un taglia biscotti a forma di fantasma per realizzare le sagome.
  3. Cuocete i biscotti come indicato nella prima ricetta (180°C per 12-14 minuti) e lasciateli raffreddare completamente.
  4. Preparate la glassa bianca mescolando lo zucchero a velo con poche gocce d’acqua alla volta, fino a ottenere una consistenza densa ma spalmabile.
  5. Ricoprite ogni biscotto con la glassa e, prima che si asciughi, applicate le gocce di cioccolato per creare gli occhi e la bocca dei fantasmi.

4. Biscotti mummia

Per gli amanti del cioccolato, ecco una ricetta perfetta per i biscotti di Halloween.

Ingredienti

  • 220 g di farina 00
  • 60 g di cacao amaro in polvere
  • 1/2 cucchiaino di bicarbonato
  • 110 g di burro non salato, morbido
  • 200 g di zucchero semolato
  • 1 uovo
  • 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
  • Occhietti di zucchero o mini gocce di cioccolato

Preparazione

  1. In una ciotola, setacciate la farina, il cacao in polvere e il bicarbonato. Mettete da parte.
  2. In un’altra ciotola, mescolate il burro e lo zucchero fino a ottenere una consistenza cremosa.
  3. Aggiungete l’uovo e l’estratto di vaniglia alla miscela di burro e mescolate bene.
  4. Gradualmente, aggiungete la miscela di farina alla miscela di burro e mescolate fino a ottenere un impasto omogeneo.
  5. Formate l’impasto in una palla, avvolgetelo nella pellicola trasparente e mettetelo in frigorifero per almeno un’ora.
  6. Preriscaldate il forno a 180°C. Stendete l’impasto e ricavate delle forme (rettangolari o a omino). Da una piccola parte dell’impasto, ricavate delle strisce sottili.
  7. Posizionate gli occhietti di zucchero sulla base del biscotto e poi sovrapponete le strisce in modo incrociato per creare l’effetto delle bende di una mummia.
  8. Cuocete in forno per circa 10-12 minuti. Lasciate raffreddare completamente prima di servire.

Consigli per la decorazione perfetta

Per decorare al meglio i vostri biscotti di Halloween, la glassa reale è la vostra migliore alleata. Potete prepararla con zucchero a velo e poche gocce di limone o albume, e colorarla con coloranti alimentari in gel (arancione, nero, verde). Utilizzate una sac à poche con beccucci di diverse dimensioni per creare dettagli precisi come ragnatele, cicatrici o sorrisi spaventosi. Anche gli zuccherini a tema e le gocce di cioccolato sono perfetti per aggiungere dettagli in modo facile e veloce.

Fonte immagine: Pixabay

Articolo aggiornato il: 05/09/2025

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