La notte più spaventosa dell’anno dalle origini anglosassoni si avvicina e abbiamo pensato di fornirvi alcuni spunti per delle ricette salate di Halloween. Di solito, le pietanze più sceniche per festeggiare la notte delle streghe sono i dolci, che richiamano anche la nota formula “dolcetto o scherzetto?“, ma stavolta Eroica Fenice vuole dimostrare ai propri affezionati lettori che è possibile stupire gli ospiti anche con piatti salati.
Di seguito, illustreremo tre facili ricette salate di Halloween che includono un antipasto, un primo e un secondo tanto deliziosi quanto mostruosi.
Ricette salate di Halloween: Mummie würstel per l’antipasto
L’antipasto perfetto per aprire la cena di Halloween sono le mummie würstel: fragranti bocconcini di pasta sfoglia che avvolgono pezzetti di würstel. Veloci da preparare, ma di grande effetto per i commensali, sono necessari solo i due ingredienti già citati: con un procedimento facilmente intuibile le mummie würstel saranno i veri protagonisti della vostra tavola.
Zucche di riso di Halloween: un primo piatto spettacolare
Le zucche di riso di Halloween sono una ricetta divertente e squisita da proporre a grandi e piccini! La vera protagonista della ricetta salata di Halloween è la decorazione che, se curata nel dettaglio, risulterà davvero perfetta. La preparazione, davvero semplice, si risolve in circa 40 minuti e gli ingredienti sono ideali per circa 6 persone.
100gr di riso roma (cadauna);
250gr di zucca;
1 cucchiaio di cipolla tritata;
15gr di burro;
15gr di parmigiano (cadauna);
300ml di brodo vegetale;
sale e pepe q.b.
Iniziamo col tagliare la zucca a cubetti, la versiamo in un pentolino e la cuociamo per 20 minuti in una padella con un bicchiere d’acqua e del sale. Dopo la cottura, frullatela con un braccio ad immersione e lasciatela riposare. All’interno di una padella antiaderente, soffriggete la cipolla in un velo d’olio, tostate il riso e poi aggiungete la polpa di zucca per amalgamare il tutto. Unite il brodo, per cuocere lentamente il riso e aggiungete sale, pepe e parmigiano.
Dopo aver fatto raffreddare il composto, formate delle palline con il riso, adagiatele su un piatto da portata e dopo aver tagliato il sedano e le olive nere, inseriteli per creare i piccioli della zucca, la bocca e gli occhi. Il risultato è assicurato! Tra le ricette salate di Halloween questa è la nostra preferita
Topolino con polpette di carne: il secondo
Le polpette di carne con le sembianze dei topolini stupiranno sicuramente i commensali più giovani, ma agevoleranno la preparazione della cena con una ricetta nota e che unisce il gusto della maggioranza, garantendo un risultato spiritoso.
La preparazione richiede 50 minuti e gli ingredienti sono per 4 persone:
200gr di carne di manzo;
200gr di carne di vitello;
1 uovo;
110 gr di Parmigiano Regiano grattugiato;
fette di pane raffermo;
olio evo;
sale e pepe q.b.;
grani di pepe nero;
mandorle sbriciolate.
Unite in una ciotola il macinato, il pane, il parmigiano e l’uovo (non dimenticate di aggiungere sale, pepe e olio evo) e mescolate il tutto fino ad ottenere un composto omogeneo e compatto. Formate delle polpette dalla forma un po’ allungata, all’estremità. Disponete le polpette su una placca da forno e aggiungete olio evo q.b. e procedete alla decorazione: con i grani di pepe facciamo gli occhi, con le mandorle sbriciolate, invece, le orecchiette dei topolini. Lasciate cuocere per una mezz’ora a 180 gradi e il secondo sarà pronto per essere gustato.
Fonte immagine di copertina: Pixabay
Leggi anche:
- Halloween Kills, David Gordon Green | La recensione
- Libri horror: 5 letture a tema Halloween
- Canzoni di Halloween: le nostre preferite
- Festa di Halloween: storia, origine, leggende e vero significato
- Film da vedere ad Halloween. 10 tra classici e commedie
- Halloween Stories: racconti da brivido per Segreti in Giallo
