Il pollo è la seconda carne più consumata al mondo dopo quella di maiale. Ciò che rende la sua carne tenera e così amata da tutti è la sua versatilità all’interno delle ricette nostrane e internazionali e la sua facilità nel preparala. Uno dei vantaggi nel realizzare squisite ricette con il pollo è che esso può essere abbinato a una varietà infinita di pietanze di contorno: verdure, formaggi, legumi, salse, pasta e persino frutta come vedremo per la ricetta seguente. Una delle preparazioni del pollo più famose e in voga soprattutto nelle famiglie con bambini è quella dei bocconcini di pollo, una ricetta semplice e sfiziosa, ovvero pezzetti di pollo tagliati in piccole parti a forma di pepite, preparati con ingredienti genuini, che rendono ogni boccone più sfizioso. Oggi le pepite di pollo sono conosciute da tutti con il nome più comune e internazionale di nuggets di pollo, diffusosi soprattutto grazie alle grandi catene di fast-food americane di Mc Donald’s e KFC. Non tutti sanno però che i bocconcini di pollo possono essere cucinati in svariati modi, attraverso anche delle ricette molto più salutari.
Se non sapete mai cosa preparare a pranzo o a cena, vediamo insieme questa ricetta semplice e cremosa dei bocconcini di pollo
Ingredienti
400g di petto di pollo
Farina 00 q.b.
1 limone
1 arancia
Olio extravergine d’oliva q.b.
Sale, pepe e spezie a piacere q.b.
Procedura per preparare i bocconcini di pollo
Per prima cosa prendiamo il limone e l’arancia e spremiamo il succo dei due frutti in una ciotola, aiutandoci con uno spremiagrumi o, semplicemente, a mano con l’ausilio di un coltello. Poi tagliamo il pollo in piccoli bocconcini nella forma che più desideriamo, purché non siano troppo grandi e andando a formare, tagliandolo, delle piccole pepite e ci passiamo sopra una spolverata di farina, assicurandoci di coprire tutti i lati dei bocconcini con essa.
Successivamente prendiamo una padella e aggiungiamo prima un filo d’olio, dopodiché mettiamo nella padella i nostri bocconcini di pollo infarinati e li facciamo rosolare ben bene sui lati, finché non risulteranno di colore dorato su tutta la loro superficie. Aggiungiamo poi il succo di limone e di arancia che avevano spremuto in precedenza, di nuovo un pizzico di farina, sale e pepe q.b. e li lasciamo cuocere a fiamma viva per circa 5-8 minuti, finché la cremina ottenuta non sarà bella densa.
A seconda della consistenza che si vuole ottenere, si può aggiungere un goccio d’acqua, se volete che la consistenza della crema ottenuta sia meno densa . Una volta terminato questo procedimento, non vi basterà fare altro che impiattare i vostri cremosissimi e squisiti bocconcini di pollo all’arancia e al limone in soli 10 minuti e gustarli!
Fonte immagine in evidenza: pexels
Sono tanti e per tutti i gusti gli squisiti piatti tipici dell'Emilia-Romagna, scopriamoli insieme! La cucina italiana, da nord a Scopri di più
L’Italia sta vedendo in quest’ultimo periodo un incremento notevole della popolazione in età avanzata, raggiungendo un indice di anzianità tra Scopri di più
Le enoteche online stanno conoscendo un successo sempre più consistente, frutto anche del cambiamento delle abitudini di acquisto da parte Scopri di più
Tessuti traspiranti: i migliori per l'abbigliamento estivo Con l'arrivo dell'estate e l'aumento delle temperature, la scelta dell'abbigliamento diventa fondamentale per Scopri di più
Stancarsi mentalmente e non riuscire ad affrontare la giornata con la giusta energia sono situazioni che nascono da cause specifiche, Scopri di più
La ricetta dei "manti" è tipica della tradizione turca, ma non solo, è infatti diffusa in vari paesi dell' Asia Scopri di più
