Sei amante dei fast food e vorresti replicare i tuoi piatti preferiti a casa? Ecco tutti i segreti!
I fast food più conosciuti sono McDonald’s, Burger King e KFC, ma ogni giorno ne nascono di nuovi e più innovativi. Molti si chiedono se sia possibile replicare i piatti più famosi dei fast food a casa. La risposta è sì, e spesso il risultato è anche più gustoso e “salutare“.
Indice dei contenuti
Segreti per replicare tipici piatti di fast food a casa
Vediamo insieme tre ricette facili per portare i sapori dei fast food nella tua cucina, con un controllo maggiore sulla qualità.
| I segreti dei fast food: il riassunto | Il trucco per un risultato perfetto |
|---|---|
| Crispy McBacon | La salsa speciale, preparata con maionese, concentrato, aceto e un trito di capperi e cetrioli. |
| Pollo fritto stile KFC | La panatura extra croccante, ottenuta passando il pollo prima in farina speziata, poi nell’uovo e infine nei cornflakes. |
| Tacos messicani | L’impasto della tortilla, reso più morbido e lavorabile grazie all’uso di acqua tiepida. |
La ricetta del Crispy McBacon fatto in casa
Ingredienti principali: 2 hamburger di manzo, panini da pub, bacon a fette, formaggio cheddar, maionese, un cucchiaino di concentrato di pomodoro, aceto di vino bianco, capperi, cetriolini sott’aceto e paprika.
Procedimento: il segreto della bontà di questo panino sta nella salsa. Per prepararla basta aggiungere alla maionese un cucchiaino di concentrato di pomodoro, uno di aceto di vino bianco e a parte tritare finemente capperi, cetriolini e un pizzico di paprika. Mescolare fino ad ottenere un colore rosa. Nel frattempo, piastrare il pane, cuocere il bacon fino a renderlo croccante e grigliare i due hamburger. Un altro segreto per un Crispy perfetto è montarlo nel modo giusto: base di salsa, hamburger, cheddar, bacon, altra salsa e ripetere il processo una seconda volta.
La ricetta del pollo fritto stile KFC
Ingredienti principali: pezzi di pollo (ali o cosce), uova, farina, cornflakes non zuccherati e un mix di spezie (paprika dolce, basilico secco, aglio in polvere, cipolla in polvere, pepe, origano).
Procedimento: un segreto per un pollo morbido all’interno è lasciarlo a marinare nelle uova sbattute per circa 15 minuti. Nel frattempo, preparare una ciotola con altre uova e una con la farina insaporita con tutte le spezie. Per una panatura super croccante, il trucco è usare i cornflakes leggermente sbriciolati. Passare ogni pezzo di pollo prima nella farina speziata, poi immergerlo nelle uova e infine ricoprirlo completamente con i cornflakes. Friggere in abbondante olio di semi caldo per circa 6-7 minuti per lato, fino a doratura. Il risultato sarà un pollo croccante come quello di KFC.
La ricetta dei tacos messicani fatti in casa
Ingredienti principali: per le tortillas, farina “0”, farina di mais e acqua. Per il ripieno, carne macinata, cipolla, peperoni, concentrato di pomodoro, tabasco, paprika e panna acida.
Procedimento: per preparare la tortilla, unire in una ciotola farina “0”, farina di mais e acqua. Il segreto per un buon impasto è l’aggiunta di acqua tiepida. Impastare fino ad ottenere un composto morbido. Per il ripieno classico, come insegnano anche portali come GialloZafferano, tritare e cuocere una cipolla, unire il macinato e aggiungere concentrato di pomodoro, paprika, tabasco e un po’ d’acqua. Cuocere a fuoco lento. A parte, cuocere dei peperoni sottili e preparare la panna acida con limone e sale. Stendere l’impasto in dischi sottili e cuocerli in una padella calda. Una volta pronta, farcire la tortilla con carne, peperoni e panna acida.
Replicare a casa i nostri piatti preferiti dei fast food è molto semplice ma soprattutto più sano. Siamo consapevoli della qualità dei prodotti che scegliamo e possiamo controllare la quantità di sale e grassi, evitando di essere dipendenti dalle catene.
Fonte immagine: Pixabay
Articolo aggiornato il: 07/09/2025
Ci sono certe giornate in cui proprio non si ha idea di che cosa preparare per cena: magari si è Scopri di più
Snack giapponesi: guida ai 5 migliori da provare nei konbini Quando si organizza un viaggio in Giappone, una visita ai Scopri di più
La birra è una delle bevande più amate al mondo, con innumerevoli varietà che dipendono dal tipo di fermentazione. Tra Scopri di più
Napoli, come tutti ben sappiamo, vanta una ricca tradizione culinaria, specialmente durante le feste: tra tante leccornie c'è anche la cassatina Scopri di più
Il frutto del melograno, che giunge a maturazione a partire dal mese di ottobre, è un vero e proprio toccasana Scopri di più
Che sia colazione, merenda o un’improvvisa voglia di dolce, il banana bread è ciò che fa per voi: un dolce Scopri di più
