Gelati fit fatti in casa: 4 ricette facili, veloci e light

Seguire una dieta equilibrata durante l’estate non significa rinunciare al piacere di un gelato. Le privazioni eccessive possono influire negativamente sulla salute mentale, per questo è importante trovare alternative gustose. Preparare gelati fit fatti in casa è una soluzione semplice e veloce per uno spuntino fresco e a basso contenuto calorico, realizzabile con pochi ingredienti e senza gelatiera.
Attenzione: queste ricette sono suggerimenti per spuntini alternativi. Qualsiasi regime dietetico deve essere concordato con un medico o un nutrizionista professionista.

Gelati fit fatti in casa: le nostre ricette a confronto

Biscotto gelato tipo “Maxibon” light

Ingredienti:

• 4 biscotti secchi senza zuccheri aggiunti
• 150 g di yogurt greco 0% grassi
• Dolcificante a piacere (opzionale)
• 10 g di cioccolato fondente (min. 85%)
• Granella di nocciole q.b.

Procedimento:

1. Versate lo yogurt in una ciotola e, se desiderate, aggiungete il dolcificante.
2. Spalmate lo yogurt su due biscotti e chiudete con gli altri due, livellando i bordi.
3. Mettete in freezer per 30 minuti.
4. Sciogliete il cioccolato fondente a bagnomaria o in microonde e lasciatelo intiepidire.
5. Immergete una metà del biscotto gelato nel cioccolato, cospargete con la granella di nocciole e riponete in freezer per altri 15 minuti.

Pancake gelato proteico

Ingredienti:

• 40 g di farina d’avena (al cioccolato o neutra)
• 80 ml di albume
• 2 g di bicarbonato (o lievito per dolci)
• Per il ripieno: 150 g di yogurt greco 0% e 10 g di sciroppo d’acero o miele

Procedimento:

1. Mescolate la farina d’avena e il bicarbonato, poi aggiungete l’albume fino a ottenere un composto omogeneo.
2. Cuocete due piccoli pancake in una padella antiaderente e lasciateli raffreddare.
3. Mescolate lo yogurt con lo sciroppo d’acero.
4. Usando un coppapasta, farcite un pancake con la crema di yogurt, chiudete con l’altro pancake e mettete in freezer per almeno 30 minuti. Otterrete 2 pancake gelato da circa 150 calorie l’uno.

Gelato proteico alla frutta (2 ingredienti)

Ingredienti:

• 150 g di frutta congelata (es. frutti di bosco, banana, mango)
• 100 g di dessert proteico alla vaniglia (o yogurt greco)

Procedimento:

1. Inserite la frutta ancora congelata e il dessert proteico in un frullatore potente.
2. Frullate per circa un minuto, fino a ottenere una consistenza cremosa e spumosa.
3. Servite subito o conservate in freezer per un risultato più compatto.

Consiglio extra: per una versione vegana, usate yogurt di soia e proteine vegetali in polvere al posto del dessert proteico.

Barretta gelato tipo “Duplo” light

Ingredienti:

• 4 fette Wasa (o gallette)
• 80 g di formaggio spalmabile light
• 10 biscotti secchi senza zuccheri aggiunti
• 20 g di cacao amaro in polvere
• 18 nocciole intere
• Latte q.b.
• Cioccolato fondente per la copertura

Procedimento:

1. Bagnate leggermente le fette wasa nel latte per ammorbidirle.
2. In una ciotola, sbriciolate finemente i biscotti secchi. Aggiungete il formaggio spalmabile, il cacao e un goccio di latte fino a creare un composto cremoso e lavorabile.
3. Formate delle palline con il composto e inserite una nocciola al centro di ognuna.
4. Disponete tre palline su ogni base wasa e mettete in frigo per circa 1 ora.
5. Sciogliete il cioccolato fondente a bagnomaria, lasciatelo intiepidire e immergete le barrette per ricoprirle.
6. Riponete in freezer per almeno 2 ore prima di gustare.

Fonte immagine: Pixabay

Articolo aggiornato il: 27/09/2025