Si sa, sbizzarrirsi in cucina e inventare delle nuove ricette può essere molto divertente. Bastano un po’ di fantasia e di creatività per creare dei piatti dal sapore unico da includere nella nostra alimentazione, soprattutto se si è stanchi di mangiare sempre le solite cose. Spesso, quando si parla di ricette con la frutta, si pensa immediatamente ad un dolce. In realtà la frutta non è adatta soltanto alla preparazione di dolci; essa, infatti, può diventare un ingrediente ottimo anche per i primi o i secondi piatti.
Vediamo insieme 3 ricette con la frutta di cui non si potrà più fare a meno!
Risotto alle fragole
Ingredienti per 2 persone
-250 g di riso carnaroli
-Fragole fresche q.b.
-100 g di gamberetti sgusciati
-Cipolla q.b.
-Olio q.b.
-Prezzemolo q.b.
-Sale q.b.
-1/2 bicchiere di vino bianco
-1 cucchiaio di panna fresca liquida
-Brodo vegetale
-Pepe q.b.
Per preparare il risotto alle fragole, prima di tutto taglia le fragole a pezzetti e trasferiscile in una padella antiaderente. Fai cuocere per qualche minuto, poi frullale e filtra il composto con un colino per rimuovere i semi. Trita finemente la cipolla e falla rosolare in una padella antiaderente con dell’olio. Aggiungi il riso e mescola per 5 minuti. A questo punto sfuma con 1/2 bicchiere di vino bianco, aggiungi il brodo vegetale e porta a cottura il riso. Aggiungi i gamberetti, poi la salsa alle fragole ,un pizzico di sale e pepe. A fine cottura, aggiungi anche un cucchiaio di panna e il prezzemolo. Il risotto alle fragole è pronto per essere servito.
Risotto al melone
Ingredienti per 2 persone
-250 g di riso carnaroli
-Olio q.b.
-Cipolla q.b.
-Zafferano q.b.
-Panna ( 1 cucchiaio)
-Brodo q.b.
-1/2 bicchiere di vino bianco
-Melone q.b.
-Prezzemolo q.b.
Il procedimento per la preparazione del risotto al melone è molto simile a quello del risotto alle fragole. La differenza è che, una volta portato a cottura il riso, bisogna aggiungere il melone crudo a pezzetti ,un po’ di zafferano, aggiustare di sale e pepe e il gioco è fatto!
Frittura di calamari ai kiwi
Passiamo ora ad un secondo piatto dal sapore irresistibile, facile e veloce da preparare, cioè la frittura di calamari ai kiwi.
Ingredienti
-600 g di calamari freschi
-Kiwi q.b.
-Sale q.b.
-Farina q.b.
-Olio di semi di girasole q.b.
Procedimento
Per prima cosa lavare e tagliare i calamari ad anelli. Frullare i kiwi con dell’acqua e marinare i calamari con i kiwi frullati. Lasciare marinare per 5/6 ore. Scolare gli anelli, infarinarli e friggerli in una padella con dell’olio di semi di girasole bollente per circa 5/10 minuti.
Queste erano soltanto alcune ricette con la frutta per mettersi alla prova in cucina, ma ora è il momento di sperimentare. Chi è pronto ad inventarne di nuove?
Fonte immagine: Pixabay
L’Antica Pizzeria Da Michele, simbolo storico della città di Napoli, lancia la sua prima frozen pizza in collaborazione con l’azienda Scopri di più
Durante il periodo estivo, si sa, una delle cose più temute è la prova costume. Se avete in mente di Scopri di più
Stai cercando dei consigli utili per migliorare la qualità del sonno? Continua a leggere l’articolo e troveraialcuni suggerimenti per essere Scopri di più
Packaging per cosmetici: che caratteristiche deve avere Il packaging per i cosmetici deve soddisfare una lunga serie di requisiti, ha Scopri di più
Le Mince Pies o Mincemeat Pies sono delle crostatine a base di frutta essiccata tradizionalmente servite nel Regno Unito nel Scopri di più
La primavera è alle porte con il sole che colora le giornate, le giornate che si allungano e lo spuntare Scopri di più
