Tre ricette piccanti per Halloween
Spooktober, così è stato rinominato il mese di ottobre dal popolo di Internet. In questo caldissimo mese autunnale che termina nella notte più spaventosa dell’anno, fonte di fantastiche storie dell’orrore e felicità dei dentisti, voglio proporvi delle ricette piccanti per Halloween che vi faranno sudare ma non freddo!
Volete vedere un bel film horror, magari uno di Freddy Krueger, e volete mangiare qualcosa di più sostanzioso del semplice pop-corn e, magari, anche a tema Halloween?
Ricette piccanti per Halloween
La prima delle ricette piccanti per Halloween sono gli Occhi di Mostro
Ingredienti
- 800 g Vitello e/o maiale carne tritata
- 200 ml Salsa di pomodoro
- 3 cucchiai Olio extravergine d’oliva
- 2 cucchiai Aceto di vino bianco
- 3 Uova
- 4 Sottilette
- Peperoncino fresco q.b. (la dose dipende dalla piccantezza dell’ingrediente, dal grado di sopportazione del soggetto ecc. non esagerare perché potrebbe nuocere alla salute).
Preparazione
-Iniziare impastando in una ciotola la carne macinata di vitello mista a maiale con le uova e i peperoncini, amalgamare bene e formare delle piccole polpette (attenzione a non toccarvi gli occhi se impastate a mani nude, invece di leggere ricette piccanti per Halloween finirete per vedere le fiamme del purgatorio, siete stati avvisati!).
-In una padella versare l’olio extravergine d’oliva, l’aceto di vino bianco e la salsa facendo scaldare per un minuto circa.
-Aggiungete quindi le polpettine e lasciatele sul fuoco per circa 15 minuti; mescolare ogni tanto per una cottura uniforme.
-A cottura ultimata, impiattare le polpette insieme a una minima quantità di sugo per creare una specie di macchia di sangue decoratele con delle circonferenze di sottiletta e una goccia di salsa al centro o un pezzo di peperoncino, se siete audaci, per dargli un tocco più mostruoso. Se ancora non vi ritenete soddisfatti, infilzate il tutto con uno stuzzicadenti!
La successiva delle ricette piccanti è un ottimo pranzo a tema festa di Halloween, parliamo dei:
Capelli di strega alla diavola
Ingredienti
- 200g Spaghettini
- 300g Passata di pomodoro
- Capperi
- ½ Cipolla
- Peperoncino q.b.
- Paprika q.b.
- Sale fino q.b. (fate attenzione perché i capperi sono solitamente salati)
- Olio d’oliva q.b.
Preparazione
-Tritare la cipolla e il peperoncino per poi soffriggere in una padella capiente con un filo d’olio.
-Una volta che prende colore aggiungere la passata di pomodoro, il sale, i capperi e la paprika. Cuocere a fiamma media per 10 minuti.
-Mentre il sugo sta cucinando, versare dell’acqua in una pentola adatta alla cottura degli spaghettini e farli cucinare al dente. Una volta cotti, scolarli e versarli nel sugo (se avete spento la fiamma alla padella riaccendetela). Rigirate la pasta nella padella per un paio di minuti, se il sugo vi sembra troppo denso aggiungete acqua di cottura quanto basta.
-Al termine della cottura impattare e cospargere di forfora (formaggio grattugiato) i vostri capelli di strega alla diavola.
Dulcis in fundo e proprio di dolci si parla adesso, d’altronde ad Halloween è famoso il <dolcetto o scherzetto> però perché non mischiare le due cose dando a quell’amabile peste di quartiere, all’amico che puntualmente viene ad assaggiare dolci o, perché non a noi stessi, un bel dolcetto piccante?
L’ultima delle ricette piccanti per halloween vede i Biscotti Infernali, perfetti vicino ad un Pumpkin Spice Latte.
Ingredienti
- 2 uova grandi
- 200g di zucchero
- 1 bustina ½ di lievito per dolci
- 150g di cioccolato fondente a pezzetti
- 100g di margarina
- 380g di farina tipo 0
- 4 cucchiai di latte
- ½ cucchiaino di peperoncino in polvere
Preparazione
Preparare tutto il necessario e, se avete del cioccolato a barrette, tagliarlo a pezzi piccoli.
-Nello sbattitore per dolci, a velocità sostenuta, sbattere inizialmente le uova e lo zucchero. Unire poi (abbassando la velocità o a mano) in questo ordine il lievito, la margarina, la farina (poco per volta), il latte e il peperoncino in polvere. Amalgamare bene gli ingredienti.
-Preriscaldare il forno a 180° e preparare un contenitore con della carta forno dove andrete ad appoggiare, con l’aiuto di un cucchiaio, il composto precedentemente preparato. Mantenere la distanza tra un biscotto e l’altro, infine infornare per 10-15 minuti.
Cosa ne pensate di queste ricette piccanti per Halloween, sono state di vostro gradimento? Avete anche voi dei piatti che preparate in questo periodo?
Fonte immagine: Pixabay
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