5 spuntini vegani da provare, che tu sia vegano o semplicemente curioso di esplorare nuovi sapori e avvicinarti a una dieta plant-based.
Se cerchi idee per spuntini vegani deliziosi, veloci, ma allo stesso tempo sani e sostenibili, eccoti elencate cinque proposte per delle merende vegane facili da preparare. La dieta vegana implica l’esclusione di carne e derivati animali e si accompagna a un preciso stile di vita che promuove il rispetto per ogni essere vivente e mira a escludere tutte le forme di sfruttamento e crudeltà verso gli animali. Le alternative vegane sono possibili non solo nei pasti principali, ma anche negli spuntini, e di seguito ve ne proponiamo cinque.
I 5 spuntini vegani da provare
1. Spiedini di frutta
Tra gli spuntini vegani, la frutta è una delle scelte più gettonate. In questo articolo, ti proponiamo un’alternativa divertente, ovvero, gli spiedini di frutta fresca da personalizzare con i tuoi frutti preferiti.
Ingredienti
Frutta fresca a piacere (es. fragole, banane, kiwi, uva, melone)
Spiedini
Procedimento
Lavare e tagliare la frutta in pezzi di media grandezza, infilzare i pezzi di frutta sugli spiedini alternando la frutta e gli spiedini sono pronti per essere mangiati.
2. Smoothie di banana, spinaci e latte di mandorla
Lo smoothie è perfetto come spuntino mattutino o per riacquistare energia dopo un allenamento. Nutriente e rinfrescante è uno fra gli spuntini vegani più facili da preparare.
Ingredienti
1 banana
1 manciata abbondante di spinaci
1 tazza di latte di mandorla o un altro tipo di latte vegetale
1 cucchiaio di semi di chia macinati
Procedimento
Mettere la banana, gli spinaci e il latte vegetale in un frullatore, frullare il tutto fino a ottenere una consistenza liscia e omogenea. Aggiungere i semi di chia macinati che serviranno per addensare leggermente la bevanda. I semi di chia sono ricchi di calcio, vitamina C e omega3 ma per favorire l’assorbimento di questi nutrienti è preferibile macinarli o tritarli. Versare lo smoothie in un bicchiere e lo spuntino vegano è pronto per essere bevuto.
3. Bruschetta al pomodoro
La bruschetta al pomodoro è un classico della cucina italiana di per sé già plant-based e, quindi, ottima alternativa da inserire fra gli spuntini vegani da provare.
Ingredienti
Fette di pane
2-3 pomodori maturi
1 spicchio d’aglio
Olio extravergine d’oliva
Basilico
Sale q.b
Procedimento
Tostare le fette di pane fino a renderle croccanti e strofinare sul pane caldo lo spicchio d’aglio. Proseguire tagliando i pomodori a cubetti. Condire i pomodori con olio d’oliva, sale e basilico. Distribuire il pomodoro condito sulle fette di pane tostato e le bruschette al pomodoro sono pronte per essere mangiate.
4. Pinzimonio di verdure con hummus
Il pinzimonio di verdure accompagnato da hummus è la scelta ideale per spuntini vegani veloci adatti anche per accompagnare un aperitivo.
Ingredienti per il pinzimonio
Verdure a scelta (es. carote, sedano, cetrioli)
Ingredienti per l’hummus
1 barattolo di ceci cotti
2 cucchiai di tahina
1 spicchio d’aglio
Succo di mezzo limone
2-3 cucchiai di olio EVO
Sale q.b.
Procedimento per il pinzimonio
Lavare e tagliare le verdure in bastoncini. Disporre le verdure su un piatto da portata, servendole con l’hummus come dip.
Procedimento per l’hummus
Scolare e sciacquare i ceci cotti. Mettere i ceci, la tahina, l’aglio, il succo di limone e l’olio extravergine d’oliva in un frullatore o in un mixer e frullare fino a ottenere una consistenza cremosa e liscia. Aggiustare di sale e aggiungere, se si desidera, un pizzico di paprika o cumino. Trasferire l’hummus in una ciotola e condire con un filo d’olio.
5. Pane tostato con marmellata e noci
Se preferisci uno spuntino dolce, con pane e marmellata andrai sul sicuro. Questo è il nostro ultimo consiglio sugli spuntini vegani da provare, buon appetito!
Ingredienti
Fette di pane
Marmellata
Noci tritate grossolanamente
Procedimento
Tostare le fette di pane fino a che non risulteranno croccanti. Spalmare uno strato di marmellata su ogni fetta di pane tostato e cospargere con le noci tritate.
Questi erano i 5 spuntini vegani da provare!
Fonte immagine in evidenza: Forth With Life, CC BY 2.0, via Wikimedia Commons
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