Ricette a base di limone: 4 alternative gustose!

Il limone è un alimento ricco di proprietà vantaggiose per la cura del corpo. Si tratta di un alimento ricco di vitamina C e altre sostanze drenanti, antiossidanti e antinfluenzali. Oltretutto, il limone è ottimo per facilitare il processo di digestione. A questo punto la domanda sorge spontanea: cosa aspetti a preparare delle squisite ricette a base di limone? Se non sai cosa fare ti aiutiamo noi!

Ecco 4 idee per ricette a base di limone!

1. Spaghetti a limone 

Per questa ricetta sana e gustosa avrai bisogno di:

• Spaghetti;
• Un limone grande;
• 80gr di Parmigiano Reggiano;
• 50 gr di mandorle tostate;
• Aglio;
• Basilico;
• Olio evo, sale e pepe per il condimento.

Per iniziare mescola in un mixer il formaggio, il basilico, uno spicco d’aglio, le mandorle tostate, olio, sale, pepe e succo di limone. Intanto metti a cuocere la pasta e trasferisci il tutto in una padella. Aggiungi la crema ottenuta in precedenza e un mestolo d’acqua e fai saltare gli spaghetti. Condisci il tutto con basilico e scorza di limone e gusta il tuo pranzo!

2. Risotto al limone

Tra le ricette a base di limone che ti consigliamo non può mancare un classico risotto.

Ingredienti:

• Riso;
• 1 limone
• Burro;
• 50gr di Parmigiano Reggiano;
• Sale e pepe per condire.

Per prima cosa fai tostare il riso e dopo qualche minuto aggiungi un bicchiere di acqua o brodo vegetale e succo di limone. Continua così fino ad ottenere una consistenza abbastanza cremosa e quasi a fine cottura aggiungi pepe, burro e parmigiano. Prima di servirlo non dimenticare di aggiungere della scorza di limone in modo da incrementare la freschezza del risotto. 

3. Filetto di orata al limone

Tra le ricette a base di limone non può mancarne una di pesce. Ecco allora il procedimento più semplice e veloce per preparare il filetto di orata al limone!

Per iniziare impana i filetti di orata usando della farina di tipo 00. Intanto metti sul fuoco una padella con 4 cucchiai d’olio evo e lascia riscaldare. Dopo pochi minuti aggiungi i filetti di orata e lasciali rosolare da entrambe le parti. Verso fine cottura aggiungi burro, prezzemolo, pepe e succo di limone e lascia insaporire i filetti. Infine, aggiungi la scorza di limone e un pizzico di sale.

4. Ciambellone al limone

Ultima ma non per importanza tra le ricette a base di limone che preferiamo c’è ovviamente un dessert. Ecco gli ingredienti che ti serviranno per la realizzazione del ciambellone:

• 200 gr di zucchero;
• 3 uova;
• 120gr di olio di semi di girasole;
• Un pizzico di sale;
• 3 limoni;
• 250gr di farina 00;
• 16 gr di lievito per dolci.

Prepararlo sarà facilissimo, ti basterà mescolare tutti gli ingredienti utilizzando il succo di un limone intero e la scorza degli altri due. Dopo aver mescolato e ottenuto la consistenza giusta, versate il composto in un recipiente circolare e mettete in forno a 170 gradi per 45 minuti. Infine, lasciate raffreddare il ciambellone per qualche minuto e aggiungete lo zucchero a velo. 

Fonte immagine: Wikipedia