Hai voglia di un dolce ma non vuoi passare troppo tempo ai fornelli? Fare dei muffin al cioccolato può essere la soluzione adatta a te!
Questo dolcino appetitoso da mangiare a colazione o a merenda si prepara in men che non si dica (e non bisogna essere dei pasticceri stellati)!
Volendo fare qualche accenno alla storia di questo soffice dolce, si dice che i muffin siano nati durante l’età vittoriana in Inghilterra come dolce povero che, ricavato dagli avanzi del pane e dei biscotti, era destinato ai servitori della corte. Ad oggi, questo semplice dolce è amato e mangiato da tutti, grandi e piccoli!
Questa ricetta per muffin al cioccolato richiede pochi ingredienti e pochi minuti di preparazione: basta mescolare con le fruste elettriche uova, zucchero, latte, burro fuso, cacao amaro, farina e lievito per dolci. Successivamente, aggiungere delle gocce di cioccolato e mettere il composto in forno negli appositi pirottini dentro uno stampo per muffin. Una volta cotti, toglili delicatamente dallo stampo, sistemali in un vassoio, fai una spolverata di zucchero a velo e il gioco e fatto!
Vediamo insieme gli ingredienti per preparare 12 muffin al cioccolato:
– 3 uova
– 180 g di zucchero
– 150 ml di latte
– 150 g di burro
– 300 g di farina
– 60 g di cacao amaro
– 80 g di gocce di cioccolato
– 16 g di lievito per dolci
Invece, tra gli utensili utili per prepararli, abbiamo bisogno di:
– una bilancia digitale
– uno sbattitore con fruste
Arrivati a questo punto, passiamo alla preparazione per fare i muffin al cioccolato:
1. Rompiamo le uova in una ciotola e mescoliamo con le fruste elettriche.
2. Aggiungiamo lo zucchero e mescoliamo.
3. Aggiungiamo ora il burro sciolto, il latte e il cacao amaro continuando a mescolare il tutto.
4. Aggiungiamo la farina un po’ alla volta e il lievito per dolci.
5. Continuando a mescolare, aggiungiamo le gocce di cioccolato.
6. Mescoliamo fino a quando abbiamo un impasto liscio e senza grumi.
7. Versiamo il composto negli appositi pirottini in uno stampo per muffin.
8. Cuociamo i muffin al cioccolato in forno ventilato, preriscaldato a 170°, per 20-25 minuti.
9. Una volta cotti, togliamoli dallo stampo e sistemiamoli in un vassoio.
10. Facciamo una spolverata di zucchero.
Ora i muffin al cioccolato sono pronti per essere gustati! Si consiglia di conservali a temperatura ambiente e ben chiusi in un contenitore.
Alla prossima ricetta!
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