Il cioccolato fondente, oltre ad essere gustoso, apporta molti vantaggi al nostro umore e al nostro corpo. Scopriamo insieme quali possono essere i 13 benefici del cioccolato fondente per la nostra salute.
Tra le varietà di cioccolato che esistono, come quello al latte e bianco, quello più salutare è sicuramente il cioccolato fondente. Spesso, erroneamente, le persone se ne privano nelle diete pensando faccia solo ingrassare. In realtà, è un alimento importante che deve essere integrato nei nostri regimi alimentari, chiaramente non abusandone, perché presenta molte proprietà benefiche, principalmente grazie alla presenza di flavanoli.
Ci sono vari parametri da prendere in considerazione quando si sceglie il cioccolato fondente da comprare: il primo è controllare che il numero di flavanoli sia alto e che non siano stati danneggiati o alterati durante il processo lavorativo. Il secondo è scegliere il cioccolato fondente che contiene il 70-80% di cacao perché è molto salutare e aumenta gli effetti benefici; è anche importante scegliere una barretta di cioccolato con pochi zuccheri. Non tutti amano il sapore amaro di questo cioccolato extra fondente, ma è importante imparare ad apprezzarlo per godere dei benefici che apporta.
Per quanto riguarda le quantità, è consigliabile assumere 10-15 grammi di cioccolato fondente al giorno, mentre se si vuole assumere sporadicamente la dose consigliata è di 30 grammi.
Ecco una lista di tutti i benefici che si possono ricavare mangiando il cioccolato fondente:
- È ricco di potassio, fosforo, zinco, selenio e acido oleico (un grasso salutare per il cuore).
- È ricco di antiossidanti come polifenoli, flavanoli e catechine.
- Equilibra la flora batterica intestinale, migliorando lo stato di benessere dell’intestino.
- Stimola la serotonina, quindi oltre ad essere benefico per la salute lo è anche per l’umore.
- Favorisce il senso di sazietà grazie alla presenza di fibre; quindi, deve essere considerato un alleato durante le diete e non un nemico da evitare.
- Riduce il colesterolo LDL (cattivo), aumentando il colesterolo HDL (buono) ed è utile anche per ridurre la resistenza all’insulina, un fattore di rischio per diabete e malattie cardiache.
- Riduce la pressione arteriosa.
- È benefico per i denti perché, grazie al cacao, previene le carie e la placca batterica ed elimina i microrganismi responsabili dell’alito cattivo.
- Contrasta l’invecchiamento della pelle.
- Migliora le funzioni celebrali grazie a sostanze stimolanti come la caffeina e la teobromina che aumentano il livello di attenzione e reattività. Inoltre, previene patologie neurodegenerative come l’Alzheimer.
- Ha una proprietà decalcificante nel sangue, quindi aumenta l’ossigenazione nel corpo.
- Ha benefici sul sistema cardio-circolatorio.
- È utile per chi pratica sport perché riduce l’affaticamento muscolare incrementando l’apporto di sangue ai tessuti.
Oltre a tutti questi benefici, ci sono dei casi in cui è sconsigliato l’uso del cioccolato fondente, per esempio:
– In caso di gastrite, reflusso gastroesofageo, ulcere e sindrome del colon irritabile.
– In caso di mal di testa perché ha un effetto vasodilatatore.
Fonte immagine “I 13 benefici del cioccolato fondente per la salute”: Pixabay
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