Bangkok è la meravigliosa capitale della Thailandia, una delle mete più gettonate di sempre, è famosa per le innumerevoli attrazioni, la sua cultura e i suoi piatti tipici. Infatti, la cucina nazionale è caratterizzata da pasti ricchi di sapori ben bilanci tra di loro, e lo street food della capitale è famoso in tutto il mondo, definito il migliore in assoluto.
Ecco, quindi, 5 piatti tipici di Bangkok da assaggiare e dove trovarli:
1. Pad Thai
Sicuramente tra i piatti tipici e più conosciuti di Bangkok in tutto il mondo, troviamo il Pad Thai, noodles di riso saltati in padella. Questo piatto è accompagnato da carne o pesce, per i vegetariani c’è anche la versione con il tofu o uova, sono aggiunte poi varie verdure e spezie. Questa pietanza ha una lunga tradizione, ed è la più servita in tutta la nazione, dunque trovare un posto dove provarlo non è difficile. Per un assaggio autentico e sicuro, si consiglia il ristorante Thipsamai, i prezzi sono super bassi e parlano inglese perché celebre tra i turisti.
2. Tom Kha Gai
Per provare un piatto molto particolare e gustoso è necessario assaggiare il Tom Kha Gai, una zuppa cremosa a base di latte di cocco, pollo e varie verdure. È uno dei piatti tipici di Bangkok da provare almeno una volta, ha un gusto agrodolce e piccante. L’ingrediente speciale è la Galanga, in thailandese corrisponde a Kha, ed è una spezie simile allo zenzero, conferisce il sapore caratteristico del piatto. Anche per questo cibo i costi sono davvero bassi, è possibile assaggiare questa zuppa un po’ ovunque. Si consiglia di girare tra gli stand di street food di uno dei mercati tradizionali della città, ovvero il Ratchawat Market, soprattutto per cena.
3. Pad Priaw Wan Tau Hao
Non possono mancare piatti per tutti i vegetariani che visitano Bangkok, tra quelli tipici c’è il Pad Priaw Wan Tau Hao, una pietanza a base di tofu. Al contrario di quello precedente, questo piatto è caratterizzato da un sapore dolce dato dallo zucchero e l’ananas. Tra i tanti ristoranti in capitale è facile trovare questa pietanza, ma tra i migliori da provare è da citare il Pranaa. È un ristorante vegano, rende l’assaggio del cibo tradizionale thailandese accessibile a tutti.
4. Gai Tod
Il pollo fritto è certamente tra i piatti tipici di Bangkok più apprezzati, si chiama Gai Tod in thailandese ed è popolare per la sua pelle esterna super croccante. Questa deliziosa pietanza è condita con la salsa di pesce, condimento tipico del paese, soprattutto per i piatti fritti e nelle zuppe. Certamente trovare pollo fritto nei vari quartieri è facile, ma il ristorante preferito dei turisti e dei locali è il Polo Fried Chicken, qui è possibile assaggiare tante altre pietanze tipiche della cucina thailandese a prezzi super economici.
5. Kanom Bueang
Le famose frittele thailandesi sono le Kanom Bueang, è un dolce spuntino da assaggiare lungo le passeggiate tra i mercati tradizionali. Queste frittelle, che sembrerebbero a prima vista dei tacos, sono in realtà tra i piatti dolci più amati di Bangkok. Il condimento tradizionale dolce prevede tuorli d’uova o cocco tritato, ma per chi non ama questo tipo di dessert è possibile trovare varianti salate. Per assaggiare il Kanom Bueang basta immergersi tra gli stand di street food in città, magari nell’area di Bangrak, un piccolo mercato ricco di cibo delizioso. È possibile ammirare i cuochi che preparano le frittelle, sembra un semplice piatto, ma i passaggi sono tanti ed è una vera e propria arte!
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