Il Pan d’arancio, detto anche pan d’arancia, è un dolce tipico della Sicilia facile da fare e davvero super gustoso. Il sapore intenso degli agrumi è dato dal fatto che, diversamente da altri dolci che prevedono la buccia grattata dell’arancia, in questo dolce palermitano viene utilizzato il frutto intero tagliato a pezzi all’interno dell’impasto. Proprio per questo motivo vi consigliamo di utilizzare arance biologiche e non trattate per evitare di ingerire pesticidi e agenti chimici dannosi che possono depositarsi sulla buccia.
Il procedimento per il pan d’arancio è davvero semplice e prevede l’utilizzo di un frullatore, scopriamolo insieme passo dopo passo.
Ingredienti pan d’arancio:
• 250 g di farina 00
• 100 ml di latte intero
• 180 g di zucchero semolato bianco
• 3 uova
• 1 arancia non trattata
• 80 ml olio di semi (quello che più preferite)
• 1 bustina di lievito per dolci
• 1 bustina di vanillina
• 1 pizzico di sale
Utensili necessari per il pan d’arancio:
• Frullatore
Procedimento:
• Per fare il pan d’arancio iniziate con il lavare bene l’arancia e tagliatela a pezzi non troppo grandi con tutta la buccia, rimuovendo eventuali semi.
• Mettete i pezzi d’arancia nel frullatore con il latte e l’olio di semi e iniziate a frullare fino a che il composto non sarà omogeneo.
• A questo punto aggiungete lo zucchero e le uova e continuate a frullare fino a completo assorbimento.
• In ultimo aggiungete la bustina di lievito, la farina, la vanillina e il pizzico di sale e frullate fino ad ottenere un composto liscio e dal colore aranciato.
• Versate il composto in una teglia precedentemente imburrata e infarinata oppure ricoperta da carta da forno. In genere per il pan d’arancio si utilizza una teglia da plumcake, ma potete utilizzare uno stampo di qualsiasi forma.
• Infornate il pan d’arancio a 180° per circa 40/45 minuti controllando la cottura ogni tanto perché le tempistiche variano in base ad ogni forno.
• Una volta raffreddato potete decorarlo come più preferite: con lo zucchero a velo, con una glassa al cioccolato o con una glassa all’arancia, scorzette d’arancia e qualsiasi cosa vi suggerisca la vostra fantasia.
Come avrete notato il pan d’arancio è un dolce velocissimo e molto gustoso che piacerà sicuramente a tutti, anche i bambini ne andranno matti. È una torta secca ideale da fare in inverno, quando le arance sono fresche e saporite ed è adatto per una merenda golosa ma anche a colazione. Se desiderate un tocco in più di golosità potete aggiungere delle gocce di cioccolato o delle mandorle all’impasto, naturalmente mescolando a mano per non triturarle nel frullatore, oppure potete mangiarla spalmando sulle fette della marmellata o della crema al cacao. Insomma, il pan d’arancio si presta ad ogni tipo di abbinamento e personalizzazione ed è irresistibile in ogni variante. Voi quale preferite?
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