Lola Miller – American Easy Diner | Recensione ed opinioni

Lola Miller è un locale piccolo quanto sorprendente, un microcosmo di sapori, idee e creazioni, tutte rigorosamente a stelle e strisce. In questo fast food, che ricorda nell’arredamento quelli americani degli anni ‘50 e ‘60, possiamo trovare, infatti, una  proposta culinaria Made in Usa, food porn nell’estetica, buona, etica e qualitativamente elevata, nell’anima. Dietro questo Yankee taste d’autore che, in effetti, al Vomero mancava, non poteva che esserci il tocco dello chef Mario Pirone. Chili, i Dogs e i Burger di carne  o i divertenti Corn Dog sono i top di gamma di questa nuova interessante realtà che si trova a due passi Villa Floridiana, in via Cimarosa 158, Altre peculiarità da segnalare sono: il menù vegetale (che non fa rimpiangere quello onnivoro) e un occhio di riguardo per l’ambiente( packaging compostabile e supporto a Wami, azienda che si batte per la water equality). Di questo e di tanto altro abbiamo parlato con l’amministratore di questo American Easy Diner, Diego Falcone, che ci ha concesso in esclusiva un’intervista.

 

Lola Miller – American Easy Diner | L’intervista

Lola Miller, come mai questo nome?

Abbiamo scelto questo nome in riferimento all’iconica Lola Miller di Milwaukee, tipetta simpatica e carismatica che serviva proprio le pietanze che abbiamo scelto poi di importare. E, infatti, la vedrai ritratta nei nostri loghi e nei quadretti appesi sulle pareti del locale

 Piatti forti e unici?

Il nostro menù è unico, al momento non c’è nessuno ad averne uno simile. In primis per la proposta vegetariana e vegana, che è complementare a quella carnivora, e poi per pietanze come il Corn dog (in versione USA) e gli Oreo fritti, che sono un nostro marchio di fabbrica. Ottimo anche il chili, di nostra produzione.

Covid e ristorazione, un pensiero a riguardo

Nel nostro caso il Covid è stato un’occasione, Io e Mario ci siamo incontrati ad un barbecue durante la pandemia, e da lì è nato il concept primordiale di Lola Miller – American Easy Diner.

Progetti per il futuro?

Questo Lola Miller per noi è soltanto un pilota, l’idea è quella di creare una catena. 

Lola Miller – American Easy Diner