La Sicilia offre numerose bellezze non solo da ammirare, come le sue bellissime spiagge e i numerosi monumenti, ma anche da assaporare. La cucina siciliana è una tra le più conosciute e amate d’Italia. Non a caso Palermo è riconosciuta, dalla rivista Forbes, come la capitale dello street food siciliano. Le sue prelibatezze sono talmente famose che spingono molti turisti a visitare la città. I posti migliori dove potere gustare la cucina tipica sono sicuramente i mercati storici come Ballarò e Vucciria ma, in realtà, si trovano moltissimi venditori ambulanti in giro per la città. Se volete provare i piatti più buoni e conosciuti, vediamo insieme cosa mangiare a Palermo. Ecco una guida per voi.
Cosa mangiare in un giorno a Palermo
Il miglior modo per iniziare bene la giornata è sicuramente la colazione. Recatevi presso le varie pasticcerie presenti nel cuore di Palermo e iniziate la giornata con una buona granita, dai svariati gusti come limone, caffè, pistacchio, cioccolato e accompagnata dall’imperdibile soffice brioche. Potete provare e mangiare anche l’iris, un bombolone di ricotta e cioccolato fuso o il cannolo, una cialda di pasta fritta farcita con ricotta.
A pranzo il primo piatto da mangiare a Palermo è il panino con panelle, ossia delle frittelle realizzate con farina di ceci, o anche con le crocchè, delle crocchette fritte di patate e prezzemolo. Un altro grande protagonista dello street food è sicuramente l’arancina, una palla di riso fritta che potete trovare riempita con qualsiasi condimento: ragù di carne, prosciutto e mozzarella, al salmone, alla norma e molti altri ancora. E non dimentichiamo uno dei piatti più famosi ma dai gusti forti: il Pani ca’meusa, un panino con milza di vitello bollita e del pecorino grattugiato sopra. Anche il polpo è un classico che viene bollito e servito caldo con del limone o ancora la stigghiola, uno spiedino a base di budella d’agnello avvolte su gambi di cipollotti e arrostiti. E, infine, è da provare anche lo sfincione, una sottile focaccia condita con pomodoro, acciughe, caciocavallo e cipolla. Nel pomeriggio, un famoso dolce da mangiare è la cassata siciliana, la regina delle torte.
A cena, invece, recatevi presso uno dei tanti ristoranti nel centro storico di Palermo per mangiare, come primo, la pasta con le sarde o la pasta al forno, un classico della domenica siciliana. Come secondo avete l’imbarazzo della scelta, poiché potete scegliere di mangiare le sarde a beccafico, a base di sarde, pinoli, uvetta, prezzemolo e acciughe o la caponata, un buonissimo antipasto a base di melanzane fritte e condite in salsa agrodolce. E ancora gli involtini alla Palermitana, chiamati bruciuluni, dei rotoli di carne di vitello farciti con uva passa, pinoli, parmigiano, prosciutto e uova sode.
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